Electrolux EOD4P40X Notice D'utilisation page 25

11.6 Décongélation
(kg)
Poulet 1
Viande 1
0,5
Crème 2 x 0,2
Truite 0,15
Fraises 0,3
Beurre 0,25
Gâteau 1,4
11.7 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les plateaux avec du papier
sulfurisé ou du papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le four à
mi-cuisson, ouvrez la porte et laissez-la
refroidir pendant une nuit pour terminer le
séchage.
Pour un plateau, utilisez le troisième niveau
de la grille.
Pour deux plateaux, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
LÉGUMES
Haricots
Poivrons
11.8 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Durée de décon‐
gélation (min)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
Décongélation com‐
plémentaire (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
LÉGUMES
Légumes pour soupe
Champignons
Herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Tranches de pommes
Poires
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée, po‐
sée sur une grande assiet‐
te. Retournez à la moitié
du temps.
Retournez à la moitié du
temps.
La crème fraîche peut
aussi être battue même si
elle n'est pas complète‐
ment décongelée.
-
-
-
-
(°C) (h)
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 à 3
(h)
8 à 10
8 à 10
6 - 8
6 à 9
FRANÇAIS 25