Samsung MG28J5215 Serie Manuel D'utilisation page 52

Réchauffage
Votre four micro-ondes permet de faire
réchauffer les aliments bien plus rapidement que
le four traditionnel ou la table de cuisson.
Reportez-vous aux puissances et temps de
cuisson figurant dans le tableau ci-dessous. Le
calcul des temps de réchauffage dans le tableau
est basé sur une température ambiante comprise
entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une
température comprise entre +5 et +7 °C pour les
aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes
quantités d'aliments d'un seul coup (ex. : grosse
pièce de viande) afin de garantir une cuisson
uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer
de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à
900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W,
450 W ou même 300 W.
Consultez les tableaux pour plus de
renseignements. Pour faire réchauffer des
aliments délicats, en grande quantité ou se
réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il
est préférable d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant
le réchauffage pour obtenir de meilleurs
résultats. Si possible, remuez de nouveau avant
de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous
faites réchauffer des liquides ou des aliments
pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante
de liquides et donc d'éventuelles brûlures,
remuez avant, pendant et après la cuisson.
Laissez-les reposer dans le four micro-ondes
le temps recommandé. Nous vous conseillons
de laisser une cuillère en plastique ou un
bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de
faire surchauffer les aliments (au risque de les
détériorer).
Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et
rajouter quelques minutes supplémentaires le cas
échéant.
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment
pour la première fois, notez le temps nécessaire
pour pouvoir vous y référer ultérieurement.
Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont
uniformément chauds.
Laissez les aliments reposer pendant un court
laps de temps après le réchauffage pour que la
température s'homogénéise.
Le temps de repos recommandé après le
réchauffage est généralement compris entre 2 et
4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit
indiqué dans le tableau).
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous
faites réchauffer des liquides ou des aliments
pour bébé. Reportez-vous également au chapitre
sur les consignes de sécurité.
Faire réchauffer des liquides
Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer
les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur
du four afin que la température s'homogénéise.
Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois
le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson
si nécessaire). Pour éviter toute projection de
liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez
une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les
boissons et remuez avant, pendant et après le
réchauffage.
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