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Chauffer
• Utilisez toujours des plaques de cuisson dont les diamètres correspondent au
fond des produits. Des plaques trop grandes consomment de l'énergie inutile-
ment. Grâce à la bonne conductivité des produits, une plaque de cuisson légè-
rement plus petite peut également répartir la chaleur uniformément.
• P our une cuisinière à gaz, le diamètre de la flamme de gaz ne doit jamais être
supérieur au diamètre du fond de la casserole.
• Nos produits atteignent déjà une température de 300 °C en 3 minutes environ.
Réduisez la chaleur à temps pour un résultat de friture sain et savoureux.
• À des températures élevées, les huiles et graisses comestibles brûlent très rapi-
dement et laissent des résines de goudron à la surface, qui ne peuvent pas être
éliminées et affectent les bonnes propriétés anti-adhésives.
• Ne chauffez pas nos produits à vide - la base solide en aluminium chauffe très
rapidement et uniformément. Ajoutez un peu de graisse ou d'huile dès le début.
• Revenez au réglage de chaleur souhaité en temps voulu et ajoutez vos aliments
à frire.
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