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22.3 Conservation d'aliments sous vide:
Placez l'appareil sur une surface sèche. Assurez-vous que la surface de
travail devant l'appareil ne comporte pas d'obstacles et est suffisamment
large pour y placer les sacs d'aliments.
1. Placez les aliments que vous souhaitez conserver à l'intérieur du sac.
2. Nettoyez et étirez l'ouverture du sac pour vous assurer que celle-ci ne
présente pas de plis.
3. Retirez du sac tout liquide ou contenu non désiré.
4. Vérifiez que les deux côtés du sac se trouvent sur la plaque de mise
sous vide (voir l'étape 1).
5. Refermez le couvercle de l'appareil et appuyez fermement sur les
zones, jusqu'à ce que vous entendiez deux clics (voir l'étape 2).
6. Appuyez sur le bouton « E » Vide («Vakuum»); la mise sous vide se
fera alors automatiquement et le sac sera scellé.
7. Appuyez ensuite sur les deux boutons de déblocage du couvercle pour
terminer la procédure (voir l'étape 3).
8. Vérifiez l'apparence du sac scellé: il devrait comporter une bande le
long du joint et ne devrait présenter aucun pli; dans le cas contraire, le
scellage risque de ne pas être complet.
9. Si vous devez stopper la mise sous vide, par exemple si le sac est mal
positionné, appuyez d'abord sur le bouton d'annulation « C » («Stop»),
puis sur les boutons de blocage/déblocage du couvercle.
► Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de place pour
permettre de mieux positionner l'extrémité ouverte du sac sur la plaque
de mise sous vide.
► Ne mouillez pas l'ouverture du sac. Les sacs humides sont en effet plus
difficiles à faire fondre et à sceller parfaitement.
► Nettoyez et étirez l'ouverture du sac avant de le sceller. Vérifiez que
l'ouverture du sac ne présente ni pli, ni impureté. Les sacs présentant
des plis ou des saletés peuvent en effet s'avérer difficiles à sceller
proprement.
► Ne laissez pas trop d'air à l'intérieur du sac. Appuyez sur le sac afin
d'en extraire le maximum avant la mise sous vide. Un surplus d'air à
l'intérieur du sac augmenterait la charge de la pompe à vide et
affecterait la puissance du moteur qui ne pourrait alors expulser tout
l'air du sac.
► Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants ou pointus,
par exemple des os, des spaghettis ou des fruits de mer, rembourrez le
sac avec de l'essuie-tout afin d'éviter tout risque de déchirement.
► Laissez un délai d'une minute environ entre le scellage de chaque sac
afin de laisser le temps à l'appareil de se réinitialiser.
caso Vakuumierer VC200
Remarque
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