Table des Matières
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Cuisson de viande et de poisson
•
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir
pour éviter de salir le four de manière irréversible.
•
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
•
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne
se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à
rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Cuisson traditionnelle
Plat
Tresses feuilletées
Gâteau plat 1)
Brioche aux pom-
mes
Gâteau couronne
Poulet entier
Poulet, moitié
Côtelette de porc
Flan pâtissier 3)
Gâteau levé four-
ré 4)
Pizza
Gâteau au fromage
Flan pâtissier aux
pommes 4)
Gâteau de Noël 4)
Quiche lorraine 4)
18
Quantité (g)
Température
(°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
1000
220 - 230
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa
consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.
Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,
temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous utiliserez
l'appareil.
Durée (min)
Positions
des gril-
25 - 30
30 - 35
40 - 50
45 - 55 2)
60 - 70
35 + 30
30 - 35
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
30 - 40
55 - 65 5)
40 - 50
Accessoires
les
3
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
3
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
grille métallique
1
plateau de cuisson
3
grille métallique
1
plateau de cuisson
3
Grille métallique
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
1
1 plaque ronde (dia-
mètre : 26 cm)
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