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10.
PROBLEMES ET SOLUTIONS
Des problèmes de fonctionnement peuvent se poser même en
cas d'utilisation normale de l'appareil.
- Le chauffage du compartiment chauffant ne se met pas en
marche ou n'est pas efficace.
Causes possibles:
• Le limiteur de température du compartiment chauffant est
intervenu
• La résistance est endommagée
• La bobine des relais relatifs aux éléments est endommagée
• La sonde thermostatique est endommagée
• Le thermostat est endommagé
• Le thermorégulateur est endommagé
• Le fusible F est intervenu, voir schéma électrique.
- L'humidification n'est pas efficace
Causes possibles:
• La résistance est endommagée
• Le régulateur d'énergie est endommagé ou doit être réglé avec
la rotation de la poignee "S" (fig. 3).
• Manque d'eau
• La soupape électromagnétique d'arrivée eau est endommagée
- Le réglage par thermostat du compartiment chauffant n'est
pas juste
Causes possibles:
• Les thermorégulateur est défectueux.
• La sonde de température de l'enceinte est sale, défectueuse
ou déconnectée.
11.
INSTRUCTIONS
DES PIECES DE RECHANGE
(Opérations à faire réaliser par un installateur agréé)
En enlevant le panneau latéral gauche de l'appareil, on accède
aux parties suivantes:
- Soupape électromagnétique eau avec régulateur de flux
- Plaque à bornes d'alimentation
En enlevant le panneau arrière de l'appareil, on accède au moto-
ventilateur du compartiment chauffant
Les pièces suivantes se trouvent à l'intérieur de la boîte de
commande:
- Régulateur d'énergie
- Thermorégulateur digital
- Thermostat programmation température compartiment
- Fusible
- Relais
- Sélecteur
- Transformateur
POUR
LE
MONTAGE
II.
MODE D'EMPLOI
L'appareil est destiné à une utilisation industrielle spécifique
et il doit être utilisé par des personnes qui ont reçu une
formation appropriée.
1.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
AVERTISSEMENTS
• Lire attentivement cette notice car elle contient des indications
importantes concernant la sécurité d'installation, d'utilisation
et d'entretien.
• Conserver cette notice car elle pourra être utile aux opérateurs.
• L'installation de l'appareil doit être effectuée par des personnes
qualifiées.
• En cas de réparation, s'adresser à un Service après-vente
agréé par le fabricant et toujours exiger des pièces de rechange
d'origine.
Le non-respect de ce qui est cité ci-dessus peut compromettre
la sécurité de l'appareil.
2.
CONSEILS POUR L'UTILISATION
Préambule
Cet appareil qui est également utilisé comme support pour four,
ne doit être destiné qu'à l'utilisation pour laquelle il a été conçu,
c'est-à-dire pour garder au chaud ou réchauffer des aliments
déjà cuits.
Toute autre utilisation sera considérée comme impropre.
Le compartiment chauffant peut atteindre les températures
suivantes :
- 30 - 80 °C pour réchauffer ou faire lever des aliments avec ou
sans humidification du compartiment. La température sera
contrôlée à l'aide du thermostat "E" et sera affichée sur le
thermorégulateur "C" (fig. 4).
- plus de 65°C (valeur déjà programmée sur le thermorégulateur)
pour garder les aliments au chaud.
• Eviter de saler les aliments dans le compartiment chauffant
surtout pendant les cycles humides.
3.
MISE EN MARCHE
Introduction
Avant de mettre l'appareil en marche, enclencher l'interrupteur
général de l'installation électrique et ouvrir le robinet d'arrêt de
l'eau.
23
FR
(fig. 4)
BE
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