Alessi La Cupola 9095 Mode D'emploi page 9

Cafetera exprés "La Cupola"
9095
Diseñada a principios de los Treinta, la
cafetera Exprés es la última verdadera
"invención" entre los diferentes
procedimientos para hacer el café que se
emplean en nuestro planeta. Caracterizada
por la velocidad de ejecución, la cantidad
reducida y la concentración de aroma y
gusto de la bebida producida – conseguidas
por el paso del agua que cumple un recorrido
de abajo hacia arriba (Fig. 2) a través del
café molido – se considera no sólo como el
símbolo del "café al modo italiano" sino
también como la manera típica de hacer el
café en los países europeos del área
mediterránea.
La Cupola ha sido diseñada por Aldo Rossi
en 1985.
Está realizada en fundición de aluminio, el
mango es de poliamida, el depósito de agua
lleva en la base un disco de aluminio grueso
cuya función es la de proteger de la llama
aprovechando al máximo el calor. La
composición se detalla en la Fig. 1.
Está disponible en tres versiones: de 30 cl
para seis tazas, de 15 cl para tres tazas y de
7 cl para una taza.
ATENCIÓN
El aluminio, el metal en el que está realizada
La Cupola, es un excelente conductor de
calor y proporciona al café exprés un gusto
característico debido a la formación
progresiva en las paredes internas de la
cafetera de una capa fina de café; en términos
gastronómicos, el gusto del café preparado
con La Cupola puede definirse con más
cuerpo y más redondo que el del café
realizado con las cafeteras exprés de acero
inoxidable.
Por sus características físicas el aluminio,
respecto del acero, es más fácil de atacar
por parte de factores atmosféricos: si la
cafetera no se utiliza a diario recomendamos
guardarla desmontada en un entorno seco
y preparar un café a desechar antes del uso,
para eliminar eventuales malos sabores.
Además, recuerde que, en condiciones
especiales de humedad ambiental, pueden
producirse manchas de óxido en el cuerpo
de la cafetera no utilizada desde hace mucho
tiempo: dichas manchas no perjudican la
preparación de un buen café.
CÓDIGOS BB9095 – CB9095
El material de revestimiento de las cafeteras
La Cupola en versión colorada (códigos
BB9095 – CB9095) se ha estudiado
especialmente para revestir objetos
destinados a un uso doméstico. Sometido a
choques al azar, asegura una buena
adherencia al material sobre el que está
aplicado y lo protege de la acción oxidante
de la posible humedad ambiental. Para su
mantenimiento, le recomendamos que siga
las instrucciones de uso a continuación,
recordando que la exposición a fuentes de
calor excesivas o el uso de detergentes que
contienen abrasivos puede alterar el acabado
superficial de la cafetera, sin perjudicar su
uso normal.
N
H
F
G
I
C
E
M
D
B
A
L
Fig. 1
Instrucciones
ANTES DEL PRIMER USO, hay que
limpiar con cuidado el interior de la cafetera
con agua corriente y detergente para platos.
Haga unos cuantos cafés a desechar para
quitar a la cafetera el sabor metálico.
PARA EL USO
LLENE el depósito de agua (A) con agua
fría sin sobrepasar el borde interior de la
válvula de seguridad (Fig. 3). Introduzca en
el depósito de agua (A) el filtro de embudo
(B).
LLENE con café molido el filtro de embudo
(B) hasta el borde y nivele sin presionar
demasiado (Fig. 4). Le recomendamos que
utilice café no demasiado molido de manera
que al agua, al hervir, no le cueste pasar por
el café, sino lo haga lentamente,
impregnándose de todo su sabor.
CONTROLE que la placa del filtro (D) y
la guarnición (C) estén en sus alojamientos,
en la base del contenedor superior (E).
Enrosque el contenedor superior (E) en el
depósito de agua (A) (Fig. 5) hasta que se
cierre completamente.
PONGA LA CAFETERA sobre la fuente
de calor. De utilizar sobre un fuego de gas,
recomendamos mantener la llama muy baja
(Fig. 6). Lo cual permite conservar bien la
guarnición de caucho, no quemar el mango
de plástico y evitar que el aluminio se ponga
negro de manera antiestética.
En cuanto el café haya salido completamente
de la columna central del contenedor (E),
saque la cafetera del fuego. Recuerde que
dejar la cafetera con el depósito de agua sin
agua sobre el fuego produce a la misma
daños irreparables.
Le recomendamos que MEZCLE
lentamente, con una cucharilla, de manera
que el café salido primero, más denso, se
mezcle con el menos denso salido después.
Vierta el café en las tazas.
DESPUÉS DEL USO
No abra la cafetera antes de que se haya
enfriado.
PARA LIMPIARLA
No lave el presente objeto en el lavavajillas,
pues los detergentes y los aditivos que se
emplean durante el ciclo de lavado, al igual
que la temperatura del agua pueden arruinar
irreparablemente el acabado superficial del
mismo.
Aclare todas las piezas de la cafetera bajo
agua corriente y seque con cuidado.
Recuerde que, para no alterar el aroma de
su café, la cafetera exprés no se tiene que
limpiar nunca con detergente.
Le recomendamos que guarde siempre La
Cupola desmontada, en un entorno seco y
aireado, lejos de fuentes de humedad, sobre
todo de no utilizarse por mucho tiempo.
ATENCIÓN
Limpie periódicamente con cuidado el
interior de la columna, del embudo, de la
placa del filtro, de la guarnición de caucho
y de su alojamiento. Sustituya las piezas
eventualmente desgastadas.
PIEZAS DE REPUESTO
Las piezas B, C, D, H, I, L, M, y N se
consideran piezas de repuesto. Por ello, de
extraviarla o desgastarla, puede comprar
una pieza nueva acudiendo a su tienda de
confianza, mencionando el número de
código correspondiente. Cafetera de seis
tazas: B n° cód. 17703 - C n° cód. 29709 -
D n° cód. 17705 - H+N/B n° cód. 24007 -
H+N/AZ n° cód. 24011 - L n° cód. 19660
- M+I/B n° cód. 24005 - M+I/AZ n° óod.
24009.
Cafetera de tres tazas: B n° cód. 17702 - C
n° cód. 29708 - D n° cód. 17704 - H+N/B
n° cód. 24006 - H+N/AZ n° cód. 24010 -
L n° cód. 19660 - M+I/B n° cód. 24004 -
M+I/AZ n° cód. 24008.
Cafetera de una taza B n° cód. 17707 - C
n° cód. 29710 - D n° cód. 17706 H+N/B
n° cód. 24019, - H + N/AZ n° cód. 24018
- L n° cód. 19660 - M+I/B n° cód. 24016
- M+I/AZ n° cód. 24017.
A Depósito de agua - B Filtro de embudo
- C Guarnición de caucho - D Microfiltro
superior - E Colector con columna interna
para la salida del café - F Tapa - G Clavija
de latón - H Tornillo pómulo - I Tornillo
mango - L Válvula de seguridad - M1 Mango
negro - M2 mango azul - N1 Pómulo negro
- N2 Pómulo azul.