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INT
20-01-2003
10:42
TEMPERA-
GARGUT (Menge)
TURRE-
GLER
Kotelett (1)
max
Hamburger (2)
max
Rumpsteak (1)
med
Schweinesteak (1)
max
Rippchen (3)
max
Leber (2)
med
Fleischspieße (3)
max
Hähnchen (1 kg)
med
Wiener Würst-
max
chen (3)
Bratwurst (2)
max
Lachsforellenfilet
med
(1)
Lachsstück (1)
med
Seezunge (1)
med
Auberginen
med
(6 Scheiben)
Zucchini
med
(7 Scheiben)
1 Paprikaschote
med
(geviertelt)
Zwiebeln
med
(in Scheiben)
Sandwiches
med
Toasts
med
Pizza
med
14
Pagina 14
BETRIEBS-
GARZEIT
HINWEISE UND EMPFEHLUNGEN
POSITION
Die Koteletts sollten möglichst die gleiche Dicke
1
6'-8'
haben
Die Grillplatte nicht vor 2'-3' öffnen, da die
1
3'-5'
Hamburger ansonsten aufreißen könnten.
1
2'-3'
Garzeit für blutig gebratene Steaks.
1
2'-3'
Garzeit für blutig gebratene Steaks.
1
15'-18'
Die Rippchen nach 10' wenden.
1
2'-3'
Leber gründlich abspülen.
1
8'-10'
Nach 4'-5' wenden.
1
75'-80'
In der Mitte geöffnet, ohne zu wenden.
1
3'-5
In Hälften geschnitten.
1
4'-6'
In Hälften geschnitten.
Die Grillplatte mit Öl einfetten und nach Ablauf
2
16'-20'
der Hälfte der Garzeit wenden.
Die Grillplatte mit Öl einfetten und nach Ablauf
2
16'-20'
der Hälfte der Garzeit wenden.
Die Grillplatte mit Öl einfetten und nach Ablauf
2
18'-22'
der Hälfte der Garzeit wenden.
1
6'-8'
In gleichmäßige Stücke schneiden.
1
6'-8'
In gleichmäßige Stücke schneiden.
1
6'-8'
Die Grillplatte schließen und herunterdrücken.
1
6'-8'
In gleichmäßige Stücke schneiden.
1
3'-9'
Weiches Brot verwenden
1
2'-3'
Nur eine halbe Käsescheibe pro Seite auflegen.
Nach Abbau der unteren Grillplatte den Pizza-
2
40'-45'
teig auflegen, danach die Platte wieder anbauen
und den Teig nach Wunsch belegen.
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