Beem 3000 Serie Mode D'emploi page 92

Utilisation et fonctionnement
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Thé vert
L'appareil Samowar permet aussi de préparer du thé vert. En
règle générale, il ne faut pas verser dessus d'eau bouillante à
ébullition, il risque sinon de prendre un goût légèrement amer.
Selon le type, la température idéale de l'eau est de 50 à 70 °C.
La plupart des thés vert déploient leur saveur optimale à env.
70 °C. Plus la qualité du thé vert est bonne, plus la température
optimale de l'eau sera basse. Les thés de très haute qualité sont
préparés avec de l'eau chaude de 50 à 60 °C.
Les thés verts normaux doivent infuser pendant env. 1 à 3
minutes, pendant que les thés verts de haute qualité doivent
seulement infuser pendant env. 1 à 1½ minutes.
En règle générale, le thé vert est dosé plus faible que le thé noir.
Pour la préparation de thé vert, veuillez procéder de la manière
décrite au chapitre Thé noir. Les modifications suivantes doivent
être prises en compte :
Dosage :
Remplissez le filtre du pot à thé de feuilles de thé (env. 1 g
‹
pour 100 ml ou env. 1 cuillère à café rase sur 200 ml d'eau)
ou le pot à thé (sans filtre) de sachets de thé (veuillez doser
selon les indiactions du fabricant).
Après que l'eau ait bouilli :
Préchauffez les tasses en y versant un peu d'eau très chaude
‹
(le pot à thé est déjà préchauffé puisqu'il a été placé sur le
réservoir d'eau pendant la chauffe).
Remettez le bouton tournant à la position
‹
froidir l'eau env. 5 à 6 minutes. Suréchaudez alors le thé avec
l'eau chaude du réservoir d'eau.
et laissez re-
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