Gaggenau VI 461 Notice D'utilisation page 22

Er bestaat een ander soort pannen speciaal voor
inductie, met een niet geheel ferromagnetische
bodem.
Niet geschikte pannen
Gebruik nooit straalplaten of pannen van:
▯
dun normaal staal
▯
glas
▯
aardewerk
▯
koper
▯
aluminium
22
Bij het gebruik van grote pan-
nen met een ferromagneti-
sche zone met een kleinere
diameter, wordt enkel de fer-
romagnetische zone ver-
warmd, zodat de warmte niet
homogeen kan worden ver-
deeld.
Pannen met aluminium kook-
zones in de bodem verklei-
nen de ferromagnetische
zone, zodat het geleverde
vermogen lager kan zijn en er
problemen kunnen ontstaan
bij de detectie van de pan en
het kan zelfs zijn dat deze
niet wordt gedetecteerd.
Om goede kookresultaten te
verkrijgen, is het raadzaam
dat de diameter van de ferro-
magnetische zone van de
pan is afgestemd op de maat
van de kookzone. Als de pan
op een kookzone niet wordt
gedetecteerd, probeer hem
dan op de zone met een iets
kleinere diameter.
Kenmerken van de bodem van de pan
De kenmerken van de bodem van de pannen kunnen
invloed hebben op de homogeniteit van het
kookresultaat. Pannen die gemaakt zijn van materialen
die warmte verspreiden, zoals "sandwich" pannen van
roestvrij staal, verdelen de warmte op gelijkmatige
wijze, waardoor tijd en energie worden bespaard.
Geen pan of ongeschikte afmeting
Als er geen pan op de geselecteerde kookzone wordt
geplaatst of als deze niet van het geschikte materiaal
is of geen geschikte afmeting heeft, knippert de
kookstand op de indicator van de kookzone. Plaats
een geschikte pan, zodat het knipperen stopt. Als er
meer dan 90 seconden wordt gewacht gaat de
kookzone automatisch uit.
Lege pannen of pannen met een dunne bodem
Verwarm geen lege pannen en gebruik geen pannen
met dunne bodem. De kookplaat is uitgerust met een
intern veiligheidssysteem, maar een lege pan kan zo
snel heet worden dat de functie "automatisch
uitschakelen" geen tijd heeft om te reageren,
waardoor de temperatuur erg kan oplopen. De bodem
van de pan kan smelten en het glas van de kookplaat
beschadigen. Raak in dat geval de pan niet aan en
schakel de kookzone uit. Als het apparaat na het
afkoelen niet werkt, neem dan contact op met de
technische dienst.
Pandetectie
Iedere kookzone heeft een minimumlimiet voor
pandetectie, die afhankelijk is van het materiaal van de
pan die wordt gebruikt. Daardoor mag alleen de
kookzone worden gebruikt die het meest geschikt is
voor de pan.
Automatische detectie in dubbele of drievoudige
kookzones
Deze zones kunnen pannen van verschillende
afmetingen herkennen. Afhankelijk van het materiaal
en de eigenschappen van de pan, past de zone zich
automatisch aan en wordt alleen de enkele zone
geactiveerd, ofwel de hele zone, waarbij het geschikte
vermogen wordt geleverd voor goede kookresultaten.