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Manuels Connexes pour mastro CAB0010
Sommaire des Matières pour mastro CAB0010
- Page 1 CAB0010 CAB0011 CAB0012 CAB0018 CAB0017 CAB0016 CAB0026 CAB0027...
- Page 2 III. CARACTÉRISTIQUES GENERAUX Description de l'appareil Le présent manuel concerne les fours électriques pour pizza à contrôle électronique. Les caractéristiques générales de cette série de fours sont les suivantes : • Enceinte de cuisson en acier inoxydable avec système de récupération de la chaleur et cheminée pour l’évent des vapeurs de cuisson.
- Page 3 IV. INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION Rescriptions des lois, des reglementations techniques et des directives L’installation doit être réalisée en accord avec les prescriptions suivantes: • Les lois en vigueur • Les normes de costruction et anti-incendie des locaux • Les normes concernant les installations électriques. •...
- Page 4 INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION Description du tableau de commande Le tableau de commande, situé sur la droite du four, se compose comme suit : 1. Écran d'affichage : indique a la suite la température de l'enceinte, la température sélectionnée et les pourcentages de fonctionnement des résistances de la voûte et de la sole.
- Page 5 Modalités de cuisson Les paramètres de fonctionnement changent en fonction du type de cuisson que l’on souhaite effectuer. De manière générale, nous vous conseillons de vous référer au tableau suivant: CUISSON DANS MOULE CUISSON DANS MOULE CUISSON SUR PIERRE À BORDS BAS À...
- Page 6 VI. ENTRETIEN Nettoyage et entretien Avant d’effectuer tout travail de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique, et attendre que le four se refroidisse. ATTENTION: ne jamais nettoyer le four avec des jets d’eau directs ou sous pression! Nettoyer quotidiennement la chambre de cuisson en enlevant les éventuels résidus alimentaires sans utiliser de substances nuisibles à...
- Page 7 Remplacement de la vitre de la porte Éteindre le four, ouvrir la porte et attendre qu'il se refroidisse. Dévisser les vis de fixation du profil bloquant la vitre, l'enlever et extraire dans l'ordre le verre supérieur, l'entretoise verres et le verre inférieur. Remplacer le verre cassé...
- Page 8 Dysfonctionnements et Causes Problème Cause possible Solution Le four ne s'allume pas. Il pourrait y avoir une panne dans le Contrôler le tableau électrique. tableau électrique. Le câble d'alimentation pourrait être mal Contrôler le câble d'alimentation. connecté. L'interrupteur général pourrait être en panne. Remplacer l'interrupteur général.