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Recettes
(suite)
Chili végétarien
Ingrédients :
2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale
1 gros oignon, coupé en morceaux
1 poivron rouge, égrainé et coupé en morceaux
1 poivron vert, égrainé et coupé en morceaux
1 gousse d'ail, pelée
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
1 boîte de (16 oz [454 g]) de haricots Great Northern,
égouttés
1 boîte de (15 oz [425 g]) de haricots rouges, égouttés
1 boîte de (15 oz [425 g]) de haricots noirs, égouttés
1 boîte de (15 oz [425 g]) de sauce tomate
1 boîte de (14.5 oz [411 g]) de tomates en dés
1 boîte de (15 oz [425 g]) de bouillon de légumes
Instructions :
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon sur un feu moyen-
élevé. Mettre les oignons dans le bol et impulser jusqu'à
ce que l'oignon soit complètement haché. Ajouter l'oignon
dans le poêlon et laisser cuire pendant la transformation
des poivrons. Répéter la procédure avec les poivrons. Mettre
la gousse d'ail dans le bol et impulsé jusqu'à ce qu'elle
soit complètement hachée. Ajouter l'ail dans la casserole
et cuire pendant 1 minute. Ajouter la poudre de chili,
l'assaisonnement à l'italienne, les haricots, la sauce tomate,
les tomates en dés et le bouillon de légumes. Porter à
ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant
1 heure. Servir : 3
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