Table des Matières
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1
tasse (250 ml) d'eau
1
tasse (250 ml) de sucre
½
tasse (125 ml) de lait de coco non sucré (bien agité)
1
ananas frais pelé, évidé et coupé en dés ou en boîte
(environ 4 tasses [1 l])
¾
tasse (175 ml) de noix de coco non sucrée râpée et légèrement
grillée (facultatif)
24
glaçons
Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition et laisser
bouillir pendant environ 1 minute en remuant souvent jusqu'à ce que le sucre
soit parfaitement dissout. Retirer du feu et laisser refroidir à la température de
la pièce. Vider le sirop dans le bol d'un mélangeur, ajouter la noix de coco et
3 tasses (750 ml) d'ananas et réduire en purée. Réfrigérer jusqu'à ce que
le mélange soit parfaitement froid. Verser 6 à 8 c. à soupe (90 à 120 ml)
du mélange en filet sur la glace pilée.
Granité piña colada
10
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