Consejos - Breville Tea Maker BTM800 Serie Manuel D'instructions

Consejos

TIPOS DE TÉ
Hay cuatro tipos principales de tés
que vienen de la planta de té Camellia
sinensis. Los métodos de selección
y procesamiento determinan el tipo
de té producido finalmente.
Té negro
1. El té negro es el tipo de té más común
en todo el mundo. Se hace fermentando
las hojas cosechadas durante un par de
horas antes de calentarlas o secarlas. Esta
oxidación oscurece las hojas y aumenta la
cantidad de cafeína. De todos los tés, el té
negro tiene el color y el sabor más fuertes.
Té blanco
2. El té blanco es el té más raro y exclusivo.
El té blanco está hecho de los brotes
blanquecinos de la planta del té que se
cuecen al vapor y luego se dejan secar
naturalmente. Este té es bajo en cafeína
y tiene un sabor ligeramente dulce.
Té verde
3. El té verde representa aproximadamente
el diez por ciento del té del mundo.
Las hojas se recogen, enrollan y secan
antes de que tomen un tono café. El
té verde tiene un aroma distintivo
y un ligero sabor astringente.
Té oolong
4. El té oolong está semi fermentado, lo
que significa que las hojas se procesan
inmediatamente después de la recolección.
Solo tiene un corto período de oxidación
que convierte las hojas de verde a rojo/
café. Sus hojas tienen una calidad floral
y frutal que le aportan un delicado sabor
afrutado al té. Se recomienda no tomar
té oolong con leche, azúcar o limón.
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Infusiones de hierbas o tisanas
5. Los tés a base de hierbas no se producen
a partir de la planta del té, sino a partir de
flores, hojas, raíces o semillas. Los tés de
hierbas más comunes son la manzanilla,
la menta, el hinojo, el escaramujo y la
verbena de limón. Las infusiones de
hierbas que no contienen té generalmente
no se tornan amargas al remojar las
hierbas por más tiempo. Es común poder
preparar infusiones con agua hirviendo
3 veces sin poner en peligro el sabor.
Mezclas
6. Los productores de té hacen mezclas
combinando diferentes tipos de tés. Es
frecuente que el objetivo de esta práctica
sea lograr una consistencia uniforme de
sabor de una temporada a la siguiente.
Algunas de las mezclas típicas de té incluyen
las variedades English Breakfast, Earl
Grey, Irish Breakfast y Russian Caravan.
NOTA
Las hojas de té ya preparado son
un fertilizante ideal para el jardín
y ayudan a acondicionar la tierra.
ALMACENAMIENTO DEL TÉ
• Los tés almacenados dentro de una bolsa
sellada al vacío se pueden guardar hasta
por dos años, dependiendo de la calidad y
el grado del té. Una vez abierto, el té debe
almacenarse en un recipiente hermético
y mantenerse en un lugar seco y no
iluminado.
• Si bien el té negro dura más que el té
verde y que el oolong cuando se abre,
todos los tipos de té deben almacenarse
en condiciones ideales.
• El té que ya ha dejado de estar en condi-
ciones óptimas pierde el aroma y produce
una taza de sabor amargo o insípido