Melchioni BELLANAPOLI Manuel D'instruction page 13

31. Risque d'incendie si le four est couvert ou touche des matériaux inflammables, y compris des rideaux pour rideaux, des murs.
Ne stockez pas d'objets sur le four pendant son fonctionnement.
32. Ne mettez pas les matériaux suivants dans le four: carton, plastique, papier ou similaire.
33. Portez toujours des gants de protection isolés pour le four lorsque vous insérez ou retirez des objets du four chaud.
34. Ne pas utiliser à l'extérieur.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèle: BELLANAPOLI
Alimentation: 220-240V ~ 50 / 60Hz
Puissance: 1200W
Poids net: 4 kg
AVANT D'UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS
Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, lisez les instructions de ce manuel.
1. Avant de commencer la cuisson, préchauffez le four pendant 10 minutes avec le couvercle fermé et les boutons de réglage
de la température réglés au niveau maximum. Cela éliminera l'huile d'emballage qui pourrait rester après l'expédition et
préchauffera la plaque de pierre. Cela n'affectera pas les performances du four et il ne sera pas nécessaire de répéter ce
processus à l'avenir.
2. N'utilisez jamais d'huile de cuisson ou d'eau directement sur la pierre lors de la cuisson, de la vinaigrette ou du nettoyage.
Lorsque vous cuisinez avec de la pierre, placez les aliments crus (pizza) directement sur la surface de la pierre. Ne vous
inquiétez pas des rayures mineures ou si la surface prend une couleur plus foncée. Cela signifie que la pierre a été bien
conditionnée.
3. N'utilisez jamais un couteau ou un coupe-pizza sur la pierre car ils pourraient endommager la surface.
4. Le four est conçu pour faire de délicieuses pizzas avec des pâtes fraîches et des bases de pizza surgelées. Lorsque vous
utilisez une base de pizza surgelée, laissez-la décongeler avant de la mettre au four. Cela vous permettra d'obtenir une pizza
croustillante. Lors de la cuisson d'une pâte fraîche, farinez légèrement la pierre avant de placer la pâte directement sur la
pierre. Si la pâte est collante, ajoutez plus de farine à la pâte, sinon elle collera à la pierre.
5. Une extrême prudence est requise lors de l'ouverture du four car la vapeur accumulée peut s'échapper rapidement. Il est
recommandé de porter des gants lors de l'ouverture du four pour assurer la sécurité.
IMPORTANT! Ne laissez pas tomber une partie des garnitures de la pizza que vous vous apprêtez à cuire (huile, tomate,
mozzarella, etc.) sur la plaque de cuisson en pierre réfractaire, car cela impliquerait l'absorption de la partie liquide de ces
ingrédients par la pierre réfractaire. Ces garnitures doivent être préparées de manière à ne rester que sur la pizza, sans tomber
sur la pierre.
CUISINE SUR LA PIERRE
1. Assurez-vous que le bouton de contrôle de la température est éteint et effectuez une vérification rapide à l'intérieur du four
pour vous assurer qu'il n'y a rien à part la plaque de pierre.
2. Branchez le cordon d'alimentation sur la prise électrique 220-240V. Pour allumer le four, tournez simplement le bouton de
réglage de la température sur le niveau de chaleur maximum. Le voyant de fonctionnement s'allumera pour indiquer que le
four est en phase de préchauffage. En préchauffant le four avant utilisation, vous obtiendrez de meilleurs résultats de
cuisson.
3. Préchauffez pendant environ 10 à 15 minutes, après quoi le four est prêt à être utilisé.
4. Placez la pâte directement sur les agitateurs et ajoutez vos garnitures préférées. Ne mettez pas trop de garniture sur la pizza.
La garniture doit toujours être inférieure à la hauteur de l'élément chauffant supérieur pour éviter de brûler le dessus de la
pizza.
5. Assurez-vous que le four est préchauffé, faites glisser la pizza hors des lames directement sur la pierre chauffée.
Avertissement! La plaque de pierre et les poignées seront extrêmement chaudes. Ne les touchez pas, pour quelque raison
que ce soit, tant qu'ils ne sont pas complètement refroidis.
6. Fermez le couvercle du four et réglez le bouton de réglage de la température sur la position désirée et faites cuire la pizza
pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le goût désiré soit atteint.
REMARQUE: chaque pizza peut avoir une épaisseur ou une garniture différente, certaines pizzas peuvent cuire plus
rapidement que d'autres. Il est recommandé d'ouvrir le couvercle du four après 3 minutes pour vérifier la progression. Si la
pizza n'est pas prête, fermez simplement le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le goût souhaité soit atteint.
7. Si la pizza cuit trop rapidement, tournez simplement le bouton de réglage de la température dans le sens inverse des
12