Table des Matières
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Gratins
Plat
Gratin de pâ-
tes
Lasagnes
Légumes au
1)
gratin
Baguettes
garnies de fro-
mage fondu
Gratins sucrés
Gratins de
poisson
Légumes far-
cis
1) Préchauffez le four.
9.4 Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans le plat à rôtir (si disponible)
ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
9.5 Rôtissage avec le Turbo gril
Bœuf
Type de
viande
Bœuf braisé
Rôti de boeuf
ou filet : sai-
gnant
Rôti de boeuf
ou filet : à
point
Fonction du
Position de
four
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Turbo gril ou
Chaleur tour-
nante
Turbo gril ou
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Turbo gril ou
Chaleur tour-
nante
Fonction
Quantité
du four
Convection
1 - 1,5 kg
naturelle
par cm
d'épais-
Turbo gril
seur
par cm
d'épais-
Turbo gril
seur
Température
la grille
en °C
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
Position
de la grille
1
1
1
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Tempéra-
Durée
ture en °C
(min)
230
120 - 150
190 - 200
5 - 6
1)
180 - 190
6 - 8
1)
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