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4. La receta de fondue de café
Ingredientes
- 50cl de café fuerte (café expresó)
- 1 cucharada pequeña de cacao en polvo
- 200g de azúcar granulada
- 50cl de crema
- 4 cucharadas pequeñas de almidón de cereales
(Esta receta puede ser fácilmente duplicada)
Preparación
Coloque el café caliente en una olla. Añada las 4 cucharadas de
almidón de cereal (mezclado de antemano con un poco de café
frío para disolverlo). Después añada el cacao y el azúcar. Deje que
se derrita.
Después bátala junto con la crema. Una vez la mezcla esté bien
homogénea, introdúzcala en la jarra de la base.
Sugerencia para mezclas:
Brioches, piñas, plátanos, amaretto
AVISO: Debido a la utilización de substancias diferentes, la cortina
de fondue no fluirá de la misma manera que el chocolate.
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CHM 41044 - 120501
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