Table des Matières
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F00035R50CP
2003.4.22
Fonction de brunissage
Cette fonction permet de brunir et griller la
surface des aliments ou obtenir une sur-
face croustillante.
Exemple: Pour brunir du pain pendant 3
minutes
1.
• Appuyer sur la touche
Brunissage.
Appuyer
2.
• Régler la durée de
cuisson en utilisant les
touches numériques.
3.
• Appuyer sur Marche.
➤Le temps de cuisson
Directives pour le brunissage
Lors de l'utilisation de la fonction de
brunissage, la chaleur est émise par
radiation provenant des deux éléments
chauffants en haut du four. Les éléments
ne nécessitent pas de préchauffement.
La fonction de brunissage est particulière-
ment utile pour réchauffer les aliments
croustillants comme le poulet frit ou les
pépites de poulet. Elle peut aussi servir
pour les sandwichs chauds et les plats au
gratin.
Durée de cuisson recommandée pour le brunissage manuel
Aliment
(1) Pain grillé
(2) Plats gratinés au
fromage
(3) Poulet/poisson frit
croustillant
Utiliser d'abord le four pour chauffer les aliments, puis ensuite utiliser le brunisseur pour
dorer la surface des aliments.
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s'affiche et le compte
à rebours s'amorce.
Portions/poids
2 tranches (2 oz) 2'30"-4'00" retourner et brunir 2'00"-3'00" de plus
28 g (1 oz)
2'00"
110 g (4 oz)
3'30" retourner et brunir 3'00" de plus
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Placer l'aliment à brunir sur la grille
métallique et placer cette dernière sur le
plateau en verre. Un plat allant au four
peut être placé en dessous de la grille
métallique pour recueillir l'huile qui
dégoutte de l'aliment. Appuyer sur la
touche Brunissage, régler la durée et
mettre le four en marche.
Au besoin, retourner l'aliment après la
moitié du temps écoulé. Quand la porte
du four est ouverte, le programme est
interrompu. Retirer la grille métallique
avec soin en utilisant des gants isolants,
retourner l'aliment et le remettre à l'in-
térieur du four. Refermer la porte et redé-
marrer le four. Lors du brunissage, la
porte du four peut être ouverte en tout
temps afin de vérifier la cuisson.
Mises en garde:
1. Les aliments et les accessoires vont
être chauds après le brunissage.
Utiliser des gants isolants lors de leur
manipulation.
2. Ne jamais placer le plat à brunir sur la
grille métallique. N'utiliser le plat à
brunir que sur le plateau en verre.
Durée de brunissage recommandée
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