Sage the Fast Slow Pro BPR700 Guide Rapide page 39

NOTA
Se il coperchio non si sblocca, significa che
l'apparecchio è ancora in pressione. Non forzare
l'apertura del coperchio perché la pressione
residua può essere pericolosa. Premere il pulsante
STEAM RELEASE (rilascio vapore) finché tutta
la pressione interna viene rilasciata e il coperchio
si apre facilmente.
SLOW COOK (COTTURA LENTA)
1. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore raggiunge
l'impostazione SLOW COOK (cottura lenta).
Premere la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) per confermare.
2. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore sulla
destra del display LCD mostra l'impostazione
desiderata.
3. Il numero in alto sul display LCD indica
la temperatura preimpostata per l'impostazione
selezionata. Ruotare la manopola TEMP/
PRESSURE (temperatura/pressione) verso
sinistra per ridurre la temperatura o verso
destra per aumentarla. La temperatura
può essere regolata su uno dei due valori
preimpostati: LO (bassa) o HI (alta).
4. Il numero in basso sul display LCD indica
il tempo di cottura preimpostato per l'impo-
stazione selezionata. Ruotare la manopola
TIME (tempo) verso sinistra per ridurre il tempo
di cottura o verso destra per aumentarlo.
Il tempo può essere regolato tra 2 e 12 ore.
5. KEEP WARM (mantieni caldo) indica
che la funzione KEEP WARM si attiverà
automaticamente al termine del ciclo SLOW
COOK (cottura lenta). Premere il pulsante
KEEP WARM (mantieni caldo) sul pannello
di controllo per selezionare o deselezionare
la funzione.
14
6. Mettere gli alimenti nella ciotola rimovibile.
Assicurarsi che ci sia almeno 1 litro di alimenti
e liquido combinati nella ciotola.
QUANTITÀ
MINIMA DI
INGREDIENTI
SOLIDI E LIQUIDI
COMBINATI: 1 l
7. Chiudere il coperchio senza bloccarlo.
8. Rimuovere la valvola di rilascio della pressione
dal coperchio.
9. Premere la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) per iniziare la cottura. Il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla) si illumina
in rosso e il display LCD si illumina in arancione.
10. Il timer viene visualizzato e inizia automatica-
mente il conteggio alla rovescia. Il tempo può
essere regolato durante il ciclo SLOW COOK
ruotando la manopola TIME (tempo). Il ciclo
può essere sospeso in qualsiasi momento
premendo il pulsante STOP/CANCEL (stop/
annulla). Per terminare il ciclo, tenere premuto
STOP/CANCEL (stop/annulla) per 2 secondi.
11. Al termine del ciclo slow cook, la pentola passa
automaticamente alla funzione KEEP WARM
(mantieni caldo). Lo schermo LCD visualizza
KEEP WARM (mantieni caldo) e il timer inizia
il conteggio fino a un massimo di 2 ore. Il ciclo
KEEP WARM (mantieni caldo) può essere
sospeso in qualsiasi momento premendo
il pulsante STOP/CANCEL (stop/annulla).
12. Se la funzione KEEP WARM (mantieni caldo)
non è stata selezionata, la pentola emette un
segnale acustico, il pulsante STOP/CANCEL
(ferma/annulla) si spegne e lo schermo LCD
si illumina in blu.
13. Dopo 5 minuti di inattività, viene attivata
la modalità standby. La retroilluminazione
del pulsante si spegne e il display LCD non
si illumina più.
REDUCE
L'impostazione REDUCE (riduci) è ideale per
addensare e intensificare il sapore di salse,
sciroppi e brodi.
1. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore raggiunge
l'impostazione REDUCE (riduci). Premere la
manopola START/SELECT (avvia/seleziona)
per confermare.
2. Il numero in alto sul display LCD indica
la temperatura preimpostata per l'impostazione
REDUCE (riduci). Ruotare la manopola TEMP/
PRESSURE (temperatura/pressione) verso
sinistra per ridurre la temperatura o verso destra
per aumentarla. La temperatura può essere
regolata su uno dei tre valori preimpostati:
LO (bassa), MED (media) o HI (alta).
3. Il numero in basso sul display LCD indica
il tempo di cottura preimpostato per
l'impostazione REDUCE (riduci). Ruotare
la manopola TIME (tempo) verso sinistra per
ridurre il tempo di cottura o verso destra per
aumentarlo. Il tempo può essere regolato fino
a 2 ore.
4. Inserire il liquido da ridurre nella ciotola
rimovibile.
NOTA
Se si intende ridurre la salsa ottenuta con cottura
a pressione e lenta, rimuovere la carne o le verdure
cotte.
Una volta che la salsa ha raggiunto consistenza
e sapore desiderati, rimettere la carne nella pentola
e farla scaldare per qualche minuto prima di servirla.
5. Premere la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) per iniziare la cottura. Il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla) si illumina
in rosso e il display LCD si illumina in arancione
e visualizza la scritta PREHEATING
(preriscaldamento).
6. Tenere il coperchio nella posizione di apertura
a cerniera. Se il coperchio non è stato aperto,
la pentola emette un segnale acustico e sul
display LCD viene visualizzato OPEN LID
(aprire coperchio).
7. Quando la pentola ha raggiunto la temperatura
desiderata, l'indicazione PREHEATING
(preriscaldamento) scompare. Inserire il liquido
da ridurre nella ciotola rimovibile.
8. Il timer inizia il conteggio alla rovescia. Il tempo
può essere regolato durante il ciclo di riduzione
ruotando la manopola TIME (tempo). Il ciclo
può essere sospeso in qualsiasi momento
premendo il pulsante STOP/CANCEL (stop/
annulla). Per terminare il ciclo, tenere premuto
STOP/CANCEL (stop/annulla) per 2 secondi.
9. Al termine del ciclo di riduzione, la pentola
emette un segnale acustico,il pulsante STOP/
CANCEL (stop/annulla) si spegne e lo schermo
LCD si illumina in blu.
10. Dopo 5 minuti di inattività, viene attivata
la modalità standby. La retroilluminazione
del pulsante si spegne e il display LCD non
si illumina più.
SEAR
L'impostazione SEAR (rosolatura) è pensata per
intensificare il sapore delle pietanze utilizzando
la stessa ciotola per caramellare e rosolare gli
alimenti prima della cottura a pressione o lenta.
1. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore raggiunge
l'impostazione SEAR (rosolatura). Premere
la manopola START/SELECT (avvia/seleziona)
per confermare.
2. Il pulsante STOP/CANCEL (stop/annulla)
si illumina in rosso e il display LCD
si illumina in arancione e visualizza la scritta
PREHEATING (preriscaldamento).
3. Tenere il coperchio nella posizione di apertura
a cerniera. Se il coperchio non è stato aperto,
la pentola emette un segnale acustico e sul
display LCD viene visualizzato OPEN LID
(aprire coperchio).
4. Quando la pentola ha raggiunto la temperatura
desiderata, l'indicazione PREHEATING
(preriscaldamento) scompare. Mettere gli
alimenti da cucinare nella ciotola rimovibile.
5. Il timer inizia il conteggio fino a un massimo
di 45 minuti. Il ciclo può essere sospeso
in qualsiasi momento premendo il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla). Per terminare
il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (stop/
annulla) per 2 secondi.
6. Al termine del ciclo di rosolatura, la pentola
emette un segnale acustico, il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla) si spegne
e lo schermo LCD si illumina in blu.
7. Dopo 5 minuti di inattività, viene attivata
la modalità standby. La retroilluminazione
del pulsante si spegne e il display LCD non
si illumina più.
SAUTÉ
L'impostazione SAUTÉ è ideale per ammorbidire
e caramellare aglio, cipolle e pezzi di alimenti più
piccoli prima della cottura a pressione o lenta.
1. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore raggiunge
l'impostazione SAUTÉ. Premere la manopola
START/SELECT (avvia/seleziona) per
confermare.
2. Il numero in alto sul display LCD indica la
temperatura preimpostata per l'impostazione
SAUTÉ. Ruotare la manopola TEMP/
PRESSURE (temperatura/pressione) verso
sinistra per ridurre la temperatura o verso destra
per aumentarla. La temperatura può essere
regolata su uno dei tre valori preimpostati:
LO (bassa), MED (media) o HI (alta).
IT
15