Kenwood ES430 Serie Mode D'emploi page 18

Zubereitung von Espresso mit gemahlenem Kaffee
1 Heizen Sie die Maschine wie auf Seite 14 beschrieben vor.
2 Vergewissern Sie sich, dass sich Wasser im Tank befindet.
3 Wählen Sie den gewünschten Filter und setzen Sie ihn in den Filterhalter.
Achten Sie darauf, dass die Lasche am Filter in den Schlitz im Filterhalter passt.
Verwenden Sie den kleineren Filter für die Zubereitung einer Tasse Kaffee (oder
●
bei Verwendung von Portionsbeuteln) und den größeren Filter für 2 Tassen.
4 Fügen Sie den Kaffee mit dem mitgelieferten Messlöffel hinzu. Nehmen Sie
einen gestrichenen Messlöffel pro Tasse, streichen Sie die Oberfläche glatt und
drücken Sie dann mit dem Rücken des Messlöffels leicht darauf. Wischen Sie
Kaffee um den Rand herum ab.
● Achten Sie beim Kauf von gemahlenem Kaffee darauf, dass er auch für
Espressomaschinen geeignet ist.
Drücken Sie den Kaffee niemals zu fest, weil der Kaffee dann nur langsam
●
ausläuft und die Crema dunkel ist. Wenn er aber zu leicht gedrückt wird, läuft
der Kaffee zu schnell heraus und die Crema ist hell.
5 Heben Sie den Filterhalter in den Kaffee/Boiler-Ausguss. Drehen Sie ihn zum
Arretieren nach rechts .
● Stellen Sie ein oder zwei Tassen darunter
zubereiten, stellen Sie Ihre Tasse in die Mitte.
● Vergewissern Sie sich, dass sich der Drehknopf in der Boiler-Position befindet
( ) ; die Boiler-Lampe leuchtet auf. Warten Sie, bis die OK-Lampe leuchtet
und drehen Sie dann den Drehknopf in die Kaffee-Position (
6 Wenn Sie genügend Kaffee haben – nicht zu viel, weil er sonst zu schwach ist
(optimale Dosis 50 ml pro Tasse), drehen Sie den Drehknopf wieder auf die
Boiler-Position ( ). Wenn Sie keinen Kaffee mehr zubereiten, drehen Sie den
Drehknopf in die ausgeschaltete Position (
7 Entfernen Sie den Filterhalter, indem sie ihn nach links drehen.
● Auf dem Filter ist Wasser, wenn Sie ihn herausnehmen: das ist normal.
8 Zum Entfernen des Kaffeesatzes aus dem Filterhalter schwenken Sie den Hebel
auf dem Griff, so dass das Ende über dem Filter ist
dieser Position und kippen Sie den Filterhalter, um den Kaffeesatz durch
Klopfen zu entfernen .
Wichtig
Entfernen Sie den Filterhalter niemals, während die Kaffee- (
( ) Funktion gewählt ist oder während Kaffee gebrüht wird – Dampf könnte
herausschießen und Verbrennungen verursachen.
Zubereitung von Kaffee mit Portionsbeuteln
Wichtig
Wenn der Filterhalter für Portionsbeutel nach dem Verwenden von gemahlenem
Kaffee verwendet wird, müssen Reste des gemahlenen Kaffees um den
Kaffee/Boiler-Ausguss entfernt werden. Dies ist notwendig, um Austreten von
Wasser aus dem Filterhalter zu vermeiden und um die optimale Funktion Ihrer
Maschine sicherzustellen. Vorsicht: der Bereich kann sehr heiß sein.
1 Heizen Sie die Espressomaschine wie auf Seite 14 beschrieben vor. Dadurch
wird sichergestellt, dass der Kaffee mit einer heißeren Temperatur ausgegossen
wird. Setzen Sie den kleinen Filter in den Filterhalter, bevor Sie diesen an der
Maschine anbringen und achten Sie darauf, dass die Lasche am Filter in den
Schlitz des Filterhalters passt.
2 Legen Sie den Kaffee-Portionsbeutel in den Filter und achten Sie darauf, dass
der Portionsbeutel in die richtige Richtung zeigt
3 Drücken Sie den Portionsbeutel in den unteren Teil des Filters und achten Sie
darauf, dass die Papierlaschen am Innenteil des Filters anliegen.
4 Der Portionsbeutel muss möglichst genau in der Mitte des Filters platziert
werden.
5 Setzen Sie den Filterhalter in den Kaffee/Boiler-Ausguss und drehen Sie ihn
nach rechts, bis er einrastet
6 Befolgen Sie die Punkte unter "Zubereitung von Espresso".
Hinweis – Verwenden Sie Portionsbeutel, die der
ESE-Norm entsprechen.
● Bitte befolgen Sie immer die Anweisungen auf der
Verpackung der Portionsbeutel, um ihre richtige
Positionierung im Filter sicherzustellen.
. Wenn Sie nur eine Tasse Kaffee
) .
).
. Halten Sie den Hebel in
) oder Dampf-
.
.
Aufschäumen von Milch für Cappuccino
Bereiten Sie den Espresso wie oben beschrieben zu
1 Vergewissern Sie sich, dass sich Wasser im Tank befindet.
2 Drehen Sie den Drehknopf auf die Dampfposition (
Lampe aufleuchtet. Sie weist darauf hin, dass der Boiler die richtige Temperatur
erreicht hat.
3 Füllen Sie ein Gefäß teilweise mit Milch – die Milch kann ihr Volumen
verdreifachen; wählen Sie deshalb ein Gefäß von geeigneter Größe.
● Optimale Ergebnisse erhalten Sie mit kalter halbentrahmter Milch.
4 Stellen Sie das Gefäß unter die Dampf/Heißwasser-Düse
5 Stecken Sie die Düse ca. 30 mm tief in die Milch und drehen Sie den
Dampf/Heißwasser-Knopf gegen den Uhrzeigersinn. Die Milch vergrößert ihr
Volumen und wird schaumig. Wenn die Milch ihr Volumen verdoppelt hat,
tauchen Sie die Düse ganz ein und erhitzen die Milch weiter. Sobald die
gewünschte Temperatur erreicht ist (60°C), stoppen Sie die Dampfzufuhr, indem
Sie den Dampf/Heißwasser-Knopf im Uhrzeigersinn drehen.
● Je weiter der Dampf/Heißwasser-Knopf gedreht wird, desto mehr Dampf wird
erzeugt.
Lassen Sie die Milch niemals aufkochen, weil dadurch das Kaffeearoma
●
verdorben wird.
6 Drehen Sie den Wahlknopf wieder in die ausgeschaltete Position (
7 Gießen Sie die aufgeschäumte Milch in die Tassen mit dem Espresso.
Wichtig – Betätigen Sie die Dampf/Heißwasser-Düse niemals länger als 2
Minuten.
Tipp – Wenn Sie mehr als eine Tasse Cappuccino zubereiten wollen, bereiten
Sie zuerst alle Kaffees zu und schäumen anschließend die Milch für alle
Cappuccinos auf.
Zubereitung von Espresso nach dem Aufschäumen
von Milch
Wichtig
Entfernen Sie den Filterhalter niemals unmittelbar nach Anwendung der
Dampffunktion aus seinem Gehäuse.
Wenn Sie Espresso zubereiten, nachdem Sie die Milch aufgeschäumt haben,
müssen Sie übermäßig heißes Wasser abgießen, weil es Ihren Kaffee
verbrennen könnte. Dabei gehen Sie wie folgt vor:
1 Stellen Sie einen Behälter unter die Dampf/Heißwasser-Düse und achten Sie
darauf, dass sich der Drehknopf in der Boiler-Position (
Sie dann den Dampf/Heißwasser-Knopf gegen den Uhrzeigersinn. Drehen Sie
den Drehknopf auf die Kaffee-Position (
herauslaufen, bis die OK-Lampe aufleuchtet.
2 Drehen Sie den Drehknopf auf die Boiler-Position (
mehr aus der Dampf/Heißwasser-Düse ausläuft. Drehen Sie den
Dampf/Heißwasser-Knopf zum Schließen im Uhrzeigersinn.
3 Die Maschine ist jetzt bereit für die Kaffeezubereitung.
Aufkochen von Wasser für andere Getränke, z.B.
Tee, Früchtegetränke.
1 Vergewissern Sie sich, dass sich der Drehknopf in der ausgeschalteten Position
befindet ( ).
2 Prüfen Sie, ob Wasser im Tank ist.
3 Drehen Sie den Drehknopf in die Boiler-Position (
4 Stellen Sie einen Behälter unter die Dampf/Heißwasser-Düse.
5 Wenn die OK-Lampe aufleuchtet, drehen Sie den Dampf/Heißwasser-Knopf
gegen den Uhrzeigersinn und den Drehknopf in die Position für Kaffee/heißes
Wasser ( ). Heißes Wasser läuft aus der Dampf/Heißwasser-Düse aus.
6 Um den Heißwasserfluss zu stoppen, drehen sie den Drehknopf wieder in die
ausgeschaltete Position (
im Uhrzeigersinn. Betätigen Sie die Dampf-Funktion niemals länger als 2
Minuten.
15
). Warten Sie, bis die OK-
.
) befindet. Drehen
) und lassen Sie das Wasser
), damit kein Wasser
).
) und anschließend den Dampf/Heißwasser-Knopf
).