Beem WW-FE008 Mode D'emploi page 35

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s'échauffe trop fortement, ce qui provoque l'amerture du
café, qui développe par ailleurs un arrière-goût de métal.
Une manière stylée et élégante est d'utiliser notre bouilloire
Pour Over avec thermomètre BEEM. Cette bouilloire, qui peut
contenir jusqu'à 0,5 l d'eau, peut être utilisée sur n'importe quelle
table de cuisson (cuisinière au gaz, électrique, vitrocéramique
et induction). Le thermomètre dans le couvercle indique très
précisément la température de l'eau à l'intérieur. Ceci permet
donc de toujours avoir la température optimale pour déguster
un café parfait. Le col fi ligrane incurvé de la bouilloire maintient
l'eau à température et permet un dosage idéal. La bouilloire est
disponible auprès des revendeurs spécialisés, directement sur
notre site web www.beem.de ou sur demande auprès de notre
service après-vente.
• Le troisième point crucial concernant l'eau est qu'elle doit
être à la bonne température car celle-ci est décisive pour le
goût qu'aura le café. Une eau à trop forte température peut
en effet brûler les précieux composants du café moulu et
donner de l'amertume au café. C'est la raison pour laquelle
la plaque de cuisson doit être réglée à petit ou moyen feu
seulement.
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