Table des Matières
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Nettoyage et entretien
Respectez toutes les consignes de sécurité et tous les
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avertissements (voir le chapitre Sécurité).
Respectez les notices du fabricant livrées avec les
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équipements.
Lors des opérations de nettoyage et d'entretien,
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assurez-vous que la table de cuisson et le dispositif
aspirant soient hors tension afin d'éviter tout risque de
blessure.
Un nettoyage et un soin régulier garantissent une
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durée de vie élevée et un fonctionnement optimal.
Respectez les cycles de nettoyage et d'entretien suivants :
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Composant
Cycle de nettoyage
Bouton de commande,
doivent Immédiatement être nettoyé,
table de cuisson
avec des produits de nettoyage
disponibles dans le commerce,
après chaque salissure.
Tab. 7.1
Cycles de nettoyage
7.1
Nettoyants
INFO
Si vous utilisez des nettoyants agressifs et en
cas de fonds de récipient abrasifs, la surface
s'abîme, ce qui provoque l'apparition de taches
foncées.
Pour nettoyer le Teppanyaki en acier inoxydable, une
raclette Teppan spécifique au même titre que des
produits de nettoyage appropriés sont nécessaires.
N'utilisez jamais de nettoyeur à vapeur, d'éponge
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ou nettoyants abrasifs ou des nettoyants chimiques
agressifs (par exemple un aérosol pour le four).
Veillez à ce que le nettoyant ne contienne pas de
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sable, soude, acide, lessive ou chlore.
7.2
Maintenir la table de cuisson
N'utilisez pas la table de cuisson comme surface de
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travail ou de rangement.
Ne pas faire glisser ou tirer les ustensiles de cuisine
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sur la table de cuisson.
Gardez la table de cuisson propre.
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Retirez tout type de taches immédiatement.
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7.3
Nettoyer la plaque de cuisson
7.3.1 Nettoyer la surface de cuisson en
acier inoxydable
INFO
Utilisez uniquement la spatule sur la surface
de cuisson, car cela pourrait endommager la
surface.
www.bora.com
INFO
Nettoyer la surface de l'acier inoxydable
uniquement dans le sensde polissage.
INFO
Ne pas ajouter d'acide citrique aux surfaces
adjacentes à la zone de cuisson et au
plan de travail, car l'acide citrique pourrait
l'endommager.
INFO
N'utilisez pas de produits d'entretien pour
acier inoxydable sur les surfaces en acier
inoxydable ni sur la surface de cuisson en acier
inoxydable.
Salissures légères
Assurez-vous que la table de cuisson est hors service
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(voir le chapitre Utilisation).
Attendez que la surface du gril en acier inoxydable ait
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suffisamment refroidi.
Enlevez les salissures légères avec un chiffon humide
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et du détergent.
Pour éviter les taches d'eau ou de calcaire (décoloration
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jaune), utilisez un chiffon doux pour sécher la surface qui
a été nettoyée avec de l'eau.
Salissures normales
Assurez-vous que la fonction de nettoyage
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est activée pour les deux zones de cuisson
(voir chapitre Fonctionnement).
Attendre que l'affichage de la zone de cuisson ne
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clignote plus (= température de nettoyage optimale de
70 ° C).
Mettez de l'eau pure et froide sur la surface de
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cuisson.
Laissez l'eau agir pendant environ 15 minutes.
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Retirez alors toutes les salissures grossières et les
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taches alimentaires en utilisant une raclette Teppan.
Retirez les taches restantes et les résidus d'eau avec
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un chiffon propre.
Sécher la table de cuisson avec un chiffon propre.
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Salissures importantes
Assurez-vous que la fonction de nettoyage
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est activée pour les deux zones de cuisson
(voir chapitre Fonctionnement).
Attendre que l'affichage de la zone de cuisson ne
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clignote plus (= température de nettoyage optimale de
70 ° C).
Dissolvez une cuillère à soupe d'acide citrique
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(environ 10 à 15 ml) dans un bol contenant de
l'eau tiède (environ 200 ml).
Mettez alors ce liquide sur la surface de cuisson.
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Laissez le liquide agir pendant environ 5 à 8 minutes.
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Utilisez une brosse en plastique pour enlever les
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résidus de la surface de cuisson.
Retirez complètement les salissures et les résidus du
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mélange eau-citron (acide citrique) avec un chiffon
propre.
Nettoyage et entretien
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