Reglage D'une Valeur De Temperature; Reglage D'une Valeur D'humidification Ethumidification Manuelle - GGM gastro HB364M Manuel D'instructions Pour L'installation, L'utilisation Et L'entretien

3.2 REGLAGE D'UNE VALEUR DE TEMPERATURE

En appuyant sur la touche AUGMENTATION ou DIMINUTION on peut immédiatement régler
une valeur de température (de 30°C à 260°C).
Après cinq secondes ou en appuyant sur les touches TEMPS , HUMIDITE , PHASES ,
(mais pas sur
la touche ON/OFF ) on confirme la valeur réglée et on a l'affichage de la température
instantanée dans la chambre de cuisson (icône TEMPERATURE clignotante).
Une fois la donnée soit confirmée, l'affichage des valeurs à l'écran ne clignote plus.
3.3 REGLAGE DE LA VALEUR DU TEMPS DE CUISSON
Comme déjà décrit au paragraphe 2.2 REGLAGE D'UN TEMPS DE CUISSON dans la partie
cuisson en version MANUELLE.
3.4 REGLAGE D'UNE VALEUR D'HUMIDIFICATION ET HUMIDIFICATION MANUELLE
Avec la carte sur ON, appuyer sur la touche HUMIDITE, l'écran HUMIDITE (icône HUMIDITE
rouge clignotante) affiche OFF. En appuyant sur la touche AUGMENTATION ou
DIMINUTION on peut régler la valeur d'humidité souhaitée.
Taux d'humidité à partir de OFF, à 20%, 40%, 60%, 80%, 100%.
100% = électrovanne eau 6 secondes ON, 20 secondes OFF
80% et 60% = électrovanne eau 4 secondes ON, 20 secondes OFF
40% et 20% = électrovanne eau 2 secondes ON, 20 secondes OFF
OFF = humidification uniquement en modalité manuelle.
Pendant la modification, l'affichage de valeurs à l'écran clignote.
On confirme la valeur en appuyant sur la touche HUMIDITE .
Après la confirmation, l'écran HUMIDITE disparaît (icône HUMIDITE éteinte) et il est remplacé par
l'écran TEMPS (icône MONTRE allumée en rouge).
En appuyant sur la touche START/STOP pour lancer un cycle de cuisson, on lance aussi les cycles d'
humidification si les valeurs réglées sont comprises entre 20% et 100% et si la température réelle de la
chambre de cuisson a dépassé la valeur de 90°C.
Icône HUMIDITE allumée en rouge uniquement lorsque l'humidification est active, elle clignote (0.5 on-
0.5 off) pour indiquer le temps de off du cycle électrovanne.
En cas de changement de rotation du ventilateur/moteurs "reverse" l'humidification s'interrompt
momentanément pour reprendre automatiquement ensuite.
HUMIDIFICATION MANUELLE PENDANT LA CUISSON
Pendant la cuisson, la pression prolongée de la touche HUMIDITE et de la touche
DIMINUTION permet d'activer à tout moment l'humidification manuelle pendant toute la durée
de la pression des deux touches.
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