Kiwi KVS 9975 Mode D'emploi page 16

SCHLAUCHFOLIE VAKUUMIEREN
Sie können beim Verschweißen auch die Luft aus dem Beutel saugen (vakuumieren):
ACHTUNG - SACHSCHADEN
• Vakuumieren Sie keine Beutel, in denen sich Flüssigkeiten befinden. Diese gelangen dann in das Gerät und
beschädigen dieses.
1) Legen Sie das offene Ende des Beutels so weit in das Gerät, dass sich die Öffnung des Beutels mittig innerhalb
des unteren Dichtungsringes (5) befindet. Der Beutel darf maximal bis an die hinteren Begrenzungen (6) stoßen und
muss zwischen den vorderen Begrenzungen (7) liegen. Ansonsten funktioniert das Absaugen und Verschweißen
4) Wenn beide Kontrollleuchten (11)/(15) erloschen sind, können Sie den Deckel öffnen, indem Sie die
Deckelentriegelungen (8) drücken und den Gerätedeckel (1) nach oben hin öffnen. Entnehmen Sie den vakuumierten
und versiegelten Beutel.
HINWEIS
• Sie können den Vakuumiervorgang jederzeit unterbrechen, indem Sie die Taste (13) drücken. Die grüne
Kontrollleuchte erlischt (15) dann. Drücken Sie die Taste (14) erneut, wird der Vakuummiervorgang fortgesetzt.
Hat das Gerät schon in den Versiegelungsvorgang gewechselt und die rote Kontrollleuchte (11) leuchtet, kann der
Vorgang mit der Taste (13) abgebrochen werden. Das Gerät stoppt den Versiegelungsvorgang.
• Wenn Sie 5 Beutel hintereinander vakuumiert und verschweißt haben, lassen Sie das Gerät ca. 1 Minute abkühlen.
Während dieser Abkühlphase können Sie das Gerät nicht starten. Nach der Abkühlphase können Sie das Gerät
normal weiter verwenden.
TIPP - „SOUS-VIDE-GAREN"
• Da die mitgelieferte Folie für Temperaturen zwischen -20 °C und +100 °C geeignet ist, können Sie diese zum
sogenannten „Sous-vide- Garen" (Vakuumgaren) nutzen. „Sous-vide" ist französisch und bedeutet „unter Vakuum".
Beim Vakuumgaren wird das Gargut (hauptsächlich Fisch oder Fleisch, jedoch ist auch Gemüse möglich) in einem
Vakuumbeutel eingeschweißt und dann darin bei Niedrigtemperatur (ca. 50 bis 90 °C) im Wasserbad oder unter
Dampf gegart. Das hat den Vorteil, dass flüchtige Geschmacksstoffe oder Aromen während des Garens nicht austreten
können. Das Gargut trocknet nicht aus und Vitamine und Aromen werden geschont. Kräuter oder Gewürze, die mit in
den Vakuumbeutel eingeschweißt werden, geben ihren Geschmack intensiver an das Gargut ab.
nicht:
2) Schließen Sie den Gerätedeckel (1). Achten Sie dabei darauf, dass beide
Ecken des Gerätedeckels (1) einrasten. Drücken Sie diese gegebenenfalls
noch einmal an den Markierungen und herunter, so dass der Gerätedeckel
(1) einrastet und verriegelt ist.
HINWEIS
• Achten Sie darauf, dass der obere (9) und der untere Dichtungsring (5)
nicht beschädigt sind! Ansonsten kann das Gerät die Luft nicht aus dem
Beutel saugen.
• Sollte einer der Dichtungsringe (9)/(5) beschädigt sein, ziehen Sie diesen
einfach aus der Vertiefung heraus und drücken Sie die Ersatzdichtung in
die Vertiefung rein.
3) Drücken Sie die Taste (14). Die grüne Kontrollleuchte (15) leuchtet und
das Gerät zieht die Luft aus dem Beutel. Sobald die Luft abgesaugt wurde,
erlischt die grüne Kontrollleuchte (15) und die rote Kontrollleuchte (11)
leuchtet auf. Das Gerät versiegelt nun den Beutel.
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