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TEMPS DE CUISSON
Considérez que les temps indiqués dans le tableau sont indicatifs. Ils peuvent varier
selon les caractéristiques des aliments (température initiale, contenu en eau) et vos
goûts personnels.
ALIMENTS (Q)
Côtes de porc (1)
Steaks hachés (2)
Steak de bœuf (1)
Travers (3)
Brochettes (3)
Poulet (1 kg)
Saucisses de Francfort (3)
Saucisses (2)
Filet de poisson (1)
Légumes
Polenta (tranches)
Sandwiches
Croque-monsieur
Remarque: les basses températures sont conseillées pour réchauffer les croque-
monsieur, les sandwiches, etc. Les hautes températures pour cuire la viande et les
légumes.
12
POS.
POS.
THERMO-
GRILLES
STAT
max
1
max
1
med
1
max
1
max
1
med
1
max
1
max
1
2
med
med
1
med
1
med
1
med
1
TEMPS
REMARQUES ET CONSEILS
Les côtes doivent être si possible de même
6'-8'
épaisseur
N'ouvrez pas les plaques avant 2-3 minutes
3'-5'
pour ne pas défaire la viande
2'-3'
Temps pour une cuisson saignante
15'-18'
Retournez après 10 minutes
8'-10'
Retournez après 4-5 minutes
75'-80'
Ouvert à moitié, sans retourner
3'-5
Fendez-les en deux
4'-6'
Fendez-les en deux
16'-20'
Huilez la plaque et retournez à mi-cuisson
6'-8'
Coupez-les de la même grosseur
Coupez-la en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
20'-25'
N'ouvrez pas la plaque avant 15 minutes.
3'-9'
Utilisez du pain tendre
2'-3'
Mettez une demi-tranche seulement de fromage de chaque côté
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