Table des Matières
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• Si vous utilisez deux plateaux de
cuisson en même temps, laissez un
niveau libre entre les deux.
• La fonction Convection naturelle avec
la température par défaut est idéale
pour cuire du pain.
12.4 Cuisson de viande et de
poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four
de manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes
afin d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande
quantité de fumée ne se forme dans
12.6 Cuisson traditionnelle
Plat
Quantité
(g)
Tresses feuille‐
250
tées
1000
1)
Gâteau plat
Brioche aux
2000
pommes
Tourte aux
1200 +
1200
2)
pommes
Petits gâ‐
500
1)
teaux
Génoise/
350
Gâteau Savoie
1)
allégée
Gâteau couron‐
1500
ne
Poulet entier
1350
le four, ajoutez de l'eau dans le plat à
rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau
dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
12.5 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Températu‐
Durée
re (°C)
(min)
150
25 - 30
160 - 170
30 - 35
170 - 190
40 - 50
180 - 200
50 - 60
160 - 170
25 - 30
160 - 170
25 - 30
160 - 170
45 - 55
200 - 220
60 - 70
FRANÇAIS
Posi‐
Accessoires
tions
des
grilles
3
plateau de cuis‐
son
2
plateau de cuis‐
son
3
plateau de cuis‐
son
1
2 plaques ron‐
des aluminées
(diamètre :
20 cm)
2
plateau de cuis‐
son
1
1 plaque ronde
aluminée (dia‐
mètre : 26 cm)
2
plateau de cuis‐
3)
son
2
grille métallique
1
plateau de cuis‐
son
19
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