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RECETTES
Gâteau Éponge à la Vanille
3 œufs
3/4 tasse (175 ml)
1 gousse
1 tasse (250 ml)
3 c. à table (45 ml) eau
1. Graisser et enfariner un moule à gâteau de 8 pouces (20 cm).
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
2. Placer les blancs d'œufs dans le bol. Battre, à haute vitesse, jusqu'à
ce que les blancs d'œufs forment des pointes souples.
3. Ajouter le sucre à glacer et battre, à la vitesse 3, jusqu'à ce que le
mélange soit épais et brillant. Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille.
Continuer à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Retirer le bol et avec la spatule incorporer la farine et l'eau. Bien
mélanger sans trop battre.
5. Verser le mélange dans le moule et faire cuire 20 à 25 minutes. Un
cure-dent inséré au centre du gâteau devrait en sortir propre. Retirer
du four et laisser refroidir à la température ambiante.
6. Faire glisser un couteau le long du moule. Renverser le gâteau sur une
grille et frapper doucement le fond du moule pour dégager le gâteau.
Laisser refroidir.
7. Garnir d'un glaçage préféré ou avec de la crème fouettée et ajouter
des petits fruits.
Gâteau au Beurre
4 on. (125 g)
4 gouttes
1/4 tasse (60 ml)
2
2 tasses (500 ml)
1 tasse (250 ml)
1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC) et graisser un moule à gâteau rond
de 8 pouces (20 cm).
Salton_KM1390_InstructionBooklet_F.indd 9
Salton_KM1390_InstructionBooklet_F.indd 9
séparés, à la température ambiante
sucre à glacer
vanille, séparée et évidée
farine avec levure incorporée, tamisée
beurre
vanille
sucre à glacer
œufs
farine avec levure incorporée
lait
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13-05-15 12:49 PM
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