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Crêpes
1 1/2 tasse (375 ml)
Pincée de sel
2
1 1/4 tasse (310 ml)
1 c. à table (15 ml)
1. Placer tous les ingrédients dans le bol. Mélanger à la position « LO »
pendant 2 minutes, jusqu'à consistance lisse.
2. Laisser reposer pendant une heure.
3. Graisser un poêlon et préchauffer.
4. Verser environ 1/3 de tasse (75 ml) du mélange dans le poêlon.
5. Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni, retourner
et faire cuire l'autre côté.
Rouler les crêpes chaudes et les saupoudrer de sucre à glacer. Servir.
Meringues
2
3 on. (85 g)
3 on. (85 g)
1. Préchauffer le four à 250ºF (120ºC).
2. Etendre du parchemin sur 2 tôles à biscuits.
3. Déposer les blancs d'œufs dans le bol et fouetter, à la position « HI »
jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
4. Ajouter le sucre fi n graduellement, en mélangeant bien.
5. Réduire la vitesse à « LO » et incorporer le sucre à glacer. Mélanger
jusqu'à ce que le tout soit ferme et brillant.
6. Placer le mélange dans une grande poche à douille avec une douille
en forme d'étoile.
7. Faire cuire les meringues pendant 10 minutes et réduire la chaleur à
200ºF (95ºC). Faire cuire encore de 20 à 25 minutes.
8. Laisser refroidir et servir.
Salton_KM1390_InstructionBooklet_F.indd 11
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farine
œufs
lait
huile
blancs d'œufs
sucre extra fi n
sucre à glacer
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13-05-15 12:49 PM
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