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2. Déposer le beurre dans le bol et le travailler en crème avec le batteur
à la position « LO », vitesse 1. Ajouter la vanille et le sucre. Mélanger
ensemble, à la vitesse 3, jusqu'à une consistance légère et crémeuse.
Environ 2 minutes.
3. Ajouter les œufs, un à la fois, et bien battre après chaque addition.
4. Réduire la vitesse à 1 et ajouter la farine tamisée en alternant avec le
lait. Battre pendant 3 à 4 minutes. Le mélange doit être lisse, épais
et crémeux.
5. Verser le mélange dans le moule et faire cuire 30 à 35 minutes. Un
cure-dent inséré au centre du gâteau doit en sortir propre.
VARIATIONS DU GATEAU AU BEURRE
Gâteau au beurre au citron ou à l'orange :
Ajouter l'écorce d'un citron ou d'une orange au mélange beurre, vanille
et sucre. Continuer la recette à partir de l'étape No. 3.
Gâteau au beurre au chocolat :
Faire fondre 2 on. (60 g) de chocolat non-sucré et l'ajouter au lait.
L'incorporer au mélange.
Glaçage
1/3 tasse (75 ml)
4 tasses (1 l)
Pincée de sel
3 à 4 c. à table (60 ml) lait
1 c. à thé (5 ml)
Placer tous les ingrédients dans le bol et mélanger à la position « LO »
jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.
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beurre ou de margarine
sucre à glacer
vanille
13-05-15 12:49 PM
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