Table des Matières
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Pomme et avocat
Abricot et pêche
Fraise et framboise
Fruits cuits
Prunes, cerises,
cerises acides
Produits laitiers et
pâtisserie
Lait (homogénéisé)
en paquet
Fromage (excepté le
fromage blanc)
Beurre, margarine
Blanc d'œuf
Mélange d'œuf
(Blanc – jaune)
Jaune d'œuf
(*) L'œuf ne doit pas être congelé avec la coquille. Le jaune et le blanc d'œuf
doivent être congelés séparément ou après avoir été correctement mélangés.
Découpez en épluchant
Divisez-les en deux et retirez
les pépins
Lavez et nettoyez-les
Ajoutez 10% de sucre dans le
récipient
Lavez-les et retirez les tiges
Préparation
Dans son emballage
En forme de
tranches
Dans son emballage
Ajouter un peu de
sel ou de sucre
pour éviter que ce
mélange devienne
dense
Ajouter un peu de
sel ou de sucre
pour éviter que ce
mélange devienne
dense
FR - 18 -
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Durée de
conservation
(mois)
Lait homogénéisé
2 - 3
uniquement
Peut être laissé dans
son emballage original
pour une courte période
de conservation.. Il doit
6 - 8
être aussi emballé dans
du plastique pour une
conservation à longue
durée.
6
10 - 12
mélange équivalent à
10
mélange équivalent à
8 - 10
mélange équivalent à
(Dans le
réfrigérateur) 5
(Dans le
réfrigérateur) 4
2
4
5 - 7
Conditions de
conservation
30 grammes du
un jaune d'œuf.
50 grammes du
un jaune d'œuf.
20 grammes du
un jaune d'œuf.
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