Table des Matières
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Caviar
Escargot
Remarque : Une fois dégivrés, les aliments congelés doivent être cuits simplement
comme des aliments frais. Si vous ne les faites pas cuire après les avoir dégivrés,
ne les recongelez plus JAMAIS.
Fruits et légumes
Chou-fleur
Haricots verts,
haricots français
Pois
Champignons et
asperges
Chou
Aubergine
Maïs
Carotte
Piment
Épinard
Dans son emballage,
une boîte en aluminium
ou en plastique
Dans son emballage,
une boîte en aluminium
ou en plastique
Préparation
Séparez-les en feuilles,
découpez-les en morceaux,
puis introduisez-les pendant
quelques temps dans de l'eau
contenant une petite quantité
de citron
Lavez et coupez-les en petits
morceaux
Décortiquez et lavez-les
Lavez et coupez-les en petits
morceaux
Nettoyé
Coupez-les en petits morceaux
de 2 cm après lavage
Nettoyez et emballez avec sa
tige ou en grains
Nettoyez et découpez-la en
tranches
Découpez la tige, coupez en
deux morceaux et enlevez les
pépins
Lavé
FR - 17 -
2-3
décongélation
3
décongélation
Durée de
conservation
(mois)
10 - 12
10 - 13
12
6 - 9
6 - 8
Dans des plats
10 - 12
12
12
8 - 10
6 - 9
Jusqu'à
complète
Jusqu'à
complète
Durée de
dégivrage à
température
ambiante
-heure-
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
2
différents
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
Il peut être
utilisé à l'état
congelé
2
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