Guida alla cottura di riso e pasta
Riso:
Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio
(il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere
incoperchiato
Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale
oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.
Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l'acqua al
termine della cottura.
pasta:
Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua
bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere
senza coperchio.
Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura.
Coprire durante il tempo di riposo e successivamente
scolare bene l'acqua.
Alimento
porzione
potenza
Riso bianco
250 g
750 W
(Parboiled)
Riso non
250 g
750 W
brillato:
(Parboiled)
Riso non
250 g
750 W
brillato:
Riso misto:
250 g
750 W
(Riso + riso
selvaggio)
Misto cereali
250 g
750 W
(Riso + chicchi
di granturco)
Pasta
250 g
750 W
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Tempo
Tempo di
Istruzioni
(min.)
riposo (min.)
17-18
5
Aggiungere 500 ml
di acqua fredda.
22-23
5
Aggiungere 500 ml
di acqua fredda.
22-23
10
Aggiungere 600 ml
di acqua fredda.
18-19
5
Aggiungere 500 ml
di acqua fredda.
19-20
5
Aggiungere 400 ml
di acqua fredda.
11-12
5
Aggiungere 1000 ml
di acqua calda.
Guida alla cottura delle verdure
Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di
acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata
un'altra quantità d'acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il
tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere
il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura.
Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di
riposo (3 minuti).
Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più
piccoli sono, minore è il tempo di cottura.
Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del
microonde (750 W).
Alimento
porzione Tempo
(min.)
Broccoli
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Cavolini di
250 g
6½-7½
Bruxelles
Carote
250 g
5-6
Cavoliore
250 g
5½-6
500 g
9½-10
Zucchine
250 g
4-4½
Melanzane
250 g
4½-5
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Tempo di
Istruzioni
riposo (min.)
3
Suddividere in iori di uguale
grandezza. Disporre i gambi
verso il centro.
3
Aggiungere 60-75 ml (5-6
cucchiai) di acqua.
3
Tagliare le carote a rondelle di
uguali dimensioni.
3
Suddividere in iori di uguale
grandezza. Tagliare i pezzi
più grandi a metà. Disporre i
gambi al centro.
3
Tagliare a rondelle le zucchine.
Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
di acqua oppure una noce di
burro. Cuocere ino a quando
non saranno ammorbidite.
3
Tagliare le melanzane a fette e
spruzzarle con 1 cucchiaio di
succo di limone.
7/11/2012 9:54:33 AM