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AUFTAUEN
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener
Nahrungsmittel. Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer Zeit schonend
aufgetaut. Dies kann sehr vorteilhaft sein, wenn beispielsweise unerwartet
Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Gelügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden.
Entfernen Sie eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie
das Gelügel vollständig aus der Verpackung, damit die Auftaulüssigkeit
abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Nahrungsmittel auf einen Teller ohne
Abdeckung. Drehen Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit um,
gießen Sie die Flüssigkeit ab, und entfernen Sie eventuell vorhandene
Gelügelinnereien baldmöglichst.
Prüfen Sie gelegentlich, ob sich die Nahrungsmittel kalt anfühlen.
Wenn sich kleinere und dünnere Teile der tiefgefrorenen Nahrungsmittel
erwärmen, können sie während des Auftauvorgangs mittels schmaler
Streifen Aluminiumfolie geschützt werden.
Wenn sich Gelügel von außen erwärmt, unterbrechen Sie den
Auftauvorgang, und lassen Sie das Gelügel 20 Minuten lang ruhen, bevor
Sie mit dem Auftauen fortfahren.
Lassen Sie Fisch, Fleisch und Gelügel anschließend noch ruhen, bis es
vollständig aufgetaut ist. Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist
abhängig von der aufzutauenden Menge. Einzelheiten hierzu inden Sie in
der folgenden Tabelle.
Hinweis: Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser
auftauen als dicke Stücke, und kleinere Mengen benötigen
weniger Zeit als große. Beachten Sie diesen Hinweis beim
Einfrieren und Auftauen von Nahrungsmitteln.
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn
Sie tiefgefrorene Nahrungsmittel auftauen, die eine Temperatur von –18 bis
–20 °C aufweisen.
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Alle tiefgefrorenen Nahrungsmittel sollten mit der Auftauleistungsstufe
(180 W) aufgetaut werden.
Lebensmittel portions- dauer
größe (Min.)
Fleisch
Hackleisch 500 g 10-12
Schweinesteaks 250 g 6-8
Gelügel
Hähnchenteile 500 g 12-14
(2 Stück)
Ganzes Hähnchen 1000 g 25-28
Fisch
Fischilets 250 g 6-7
(2 Stück)
400 g 11-13
(4 Stück)
Obst
Beeren 250 g 6-7
Brot
Brötchen 2 Stück 1½-2
(je ca. 50 g) 4 Stück 3-4
Toast/Sandwich 250 g 4-5
Roggen- und 500 g 8-10
Weizenbrot
20
Ruhezeit Anleitung
(Min.)
5-20 Das Fleisch auf einen lachen Keramikteller
legen. Die schmaleren Seiten mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte
der Auftauzeit wenden!
15 - 40 Die Hähnchenteile zunächst mit der
Hautseite nach unten, das ganze Hähnchen
zunächst mit der Brust nach unten auf einen
lachen Keramikteller legen. Die dünneren
Teile, wie die Enden der Keulen und Flügel
mit Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte
der Auftauzeit wenden!
5-20 Tiefgefrorenen Fisch in die Mitte eines
lachen Keramiktellers legen. Die dünneren
Teile unter die dicken Teile legen. Die
Schmalseiten mit Aluminiumfolie schützen.
Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!
5 - 10 Das Obst auf einem lachen runden
Glasteller (mit großem Durchmesser)
verteilen.
5 - 10 Die Brötchen kreisförmig bzw. das Brot
horizontal auf Küchenpapier in die Mitte
des Drehtellers legen. Nach der Hälfte der
Auftauzeit wenden!
7/11/2012 9:32:16 AM