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La pâte continue à sortir du cylindre lorsque je change de disque de forme
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Lorsque vous changez de disque de forme alors que le cylindre est encore à moitié plein, pensez à
appuyer d'abord sur le bouton de verrouillage situé à l'avant du mécanisme de détente. Vous em-
pêcherez ainsi la pâte de s'écouler pendant que vous changez de disque. Dévissez simplement la
bague de serrage blanche située en bas de la presse, ôtez le disque et remplacez-le par celui que
vous souhaitez utiliser.
DOMANDE FREQUENTI
L'impasto non si attacca
La teglia deve essere pulita, fredda e priva di rivestimento antiaderente. Non utilizzare carta cerata
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o una teglia imburrata, altri menti i biscotti non si attaccheranno. Appena sfornati i biscotti, lavare
la teglia e lasciarla raffreddare prima di usarla di nuovo.
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L'impasto deve essere appiccicoso a suffi cienza per attaccarsi alla teglia. Si consiglia di impastare
a mano per potersi rendere conto della giusta consistenza. Se l'impasto dovesse essere troppo
asciutto, aggiungere un po' di acqua.
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I coloranti alimentari possono infl uire sulla consistenza dell'impasto.
Posizionare la siringa sparabiscotti (con l'anello bianco che fi ssa la trafi la) sulla teglia. I biscotti non
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cadono dalla siringa, ma si attaccano alla teglia. Allontanare la siringa sparabiscotti con un unico
movimento deciso verso l'alto.
Non lasciare riposare l'impasto in frigorifero prima di inserirlo nella sparabiscotti, altrimenti si sec-
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cherebbe troppo.
Biscotti di consistenza errata
Le ricette allegate sono le migliori per avere dei biscotti dalla consistenza perfetta.
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Altre ricette, non adatte alla sparabiscotti, potrebbero causare danni alla pistola stessa o portare a
risultati disastrosi.
Sparare i biscotti velocemente uno dopo l'altro; eventuali pause infl uenzano negativamente la
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consistenza dei biscotti. Ciascuna trafi la richiede una velocità d'azione leggermente diversa.
Se i biscotti escono dalla pistola senza mantenere la forma, probabilmente si sta premendo il
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grilletto più di una volta. Non dimenticare di premere il grilletto una sola volta per biscotto.
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Se i biscotti hanno una superfi cie irregolare nel punto di distacco dall'impasto, è suffi ciente
pareggiarli con un coltello prima di infornarli.
L'impasto continua a uscire durante la sostituzione della trafi la motivi
Per cambiare trafi la motivi senza terminare l'impasto nella sparabiscotti, premere il piccolo pul-
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sante metallico di sblocco davanti al grilletto. In questo modo si eviterà la fuoriuscita dell'impasto
durante la sostituzione della trafi la. È suffi ciente svitare l'anello bianco inferiore, togliere la trafi la e
sostituirla con quella scelta.
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