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FEQUENTLY ASKED QUESTIONS
Dough isn't sticking
1
The cookie sheet must be clean, cold and not non-stick coated. Cookies will not stick to waxed
paper or a greased cookie sheet. As cookies come out of the oven, wash the sheet and cool it
down before reusing.
2
Your dough must be sticky enough to stick onto the cookie sheet. Mixing the dough with your
hands helps you get the right consistency. If dough feels too dry sprinkle lightly with water.
Food colouring may affect the consistency of your dough.
3
Be sure to place the cookie press (white ring holding the disk) down onto the cookie sheet.
4
Cookies do not fall off the press, they stick to the sheet. Pull cookie press off in a straight upward
motion.
Do not chill dough prior to using in the cookie press. It will dry out your dough.
5
Cookies are not consistent
The best recipes for consistently perfect cookies are the enclosed recipes.
1
2
Using other cookie recipes that are not for a cookie press may result in disappointment or
damage the press.
Try to press the cookies in rapid succession; stopping and starting will result in inconsistent
3
cookies. Each different disk may require a slightly different pace.
If the shapes are coming out of the press as «blobs» you are probably clicking more than once.
4
Remember: one click per cookie.
5
If cookies have an uneven surface where they are released from the dough in the barrel, simply
use knife to pat top surface before baking.
Dough keeps coming out while I'm changing disks
To change disks mid-barrel, be sure to press the small metal release button at the front of the
1
trigger mechanism. This will prevent the dough from coming out while you change the disk.
Simply unscrew the bottom white ring, remove the disk and replace with next disk.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Teig haftet nicht
1
Das Backblech muss sauber und kühl sein und darf keine Antihaftbeschichtung aufweisen.
Auf Wachspapier oder gefetteten Backblechen haftet der Teig nicht. Wenn das Blech aus dem
Ofen kommt, abspülen und vor dem Wiederverwenden abkühlen lassen.
2
Der Teig muss genug Feuchtigkeit besitzen, um auf dem Backblech haften zu können. Wenn Sie
ihn mit den Händen kneten, bringen Sie ihn leichter in die richtige Konsistenz. Wenn sich der Teig
zu trocken anfühlt, befeuchten Sie ihn mit etwas Wasser.
3
Lebensmittelfarben können die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
Positionieren Sie die Biscuitspresse (der weisse Ring hält die Form-Scheibe) mit dem Ring nach
4
unten auf dem Backblech. Der geformte Teig fällt nicht aus der Presse auf das Blech, sondern
haftet auf dem Blech. Die Presse mit einer geraden Bewegung nach oben vom Blech wegheben.
5
Den Teig vor Verwendung der Biscuitspresse nicht kühlen. Er würde sonst austrocknen.
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