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BACKWAREN
OBSTTORTE
TROCKENKUCHEN
BRIOCHES
PAN DI SPAGNA
BREZEL
BLÄTTERTIGGEBÄCK
ROSINENFLADEN
STRUDEL
PLÄTZCHEN
APFELKUCHEN
PUDDING
TOAST
BROT
PIZZA
BENUTZUNG DES ELEKTRISCHEN HEISSUMLUFTOFENS
Bei der Erstbenutzung des Ofens ist es wichtig den Ofen bei zirka 250° Grad für höchstens 30 Minuten aufzuheizen,
damit die Feuchtigkeit und die Gerüche von den inneren Isolierungen entfernt werden.
Den Ofen vor der Benutzung auf die gewünschte Temperatur bringen, d.h. warten, bis sich die orange Kontrollampe
ausschaltet. Dieser Ofen ist mit einem runden Widerstand, in deren Inneren sich ein Ventilator befindet, ausgestattet,
welche die heiße Luft horizontal zirkulieren läßt. Der Vorzug dieser Funktion ist, dass im Heissluftofen gleichzeitig
Verschiedenes gebraten oder gebacken werden kann, ohne dass der Geschmack der Speisen beeinflusst wird.
Die Zirkulation der heißen Luft erlaubt eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Das Vorheizen des Ofens kann erspart
werden, trotzdem es bei besonders delikaten Backwaren vor der Eingabe vorzuziehen ist.
Das Heissluftsystem ändert teilweise die vielseitigen Kenntnisse über das traditionelle Backen und Braten. Das Fleisch
zum Beispiel muss während des Bratens nicht mehr gewendet werden und man kann beim Bratspieß auf den
Bratenwender verzichten und das Fleisch direkt auf den Bratrost legen.
TABELLE NR.10
BEDIENUNGSTABELLE FÜR HEISSLUFTÖFEN
FLEISCH
SCHWEINEBRATEN
RINDERBRATEN
OCHSENBRATEN
KALBSBRATEN
LAMMBRATEN
ROAST BEEF
HASENBRATEN
KANINCHENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
GANSBRATEN
ENTEBRATEN
HUHNBRATEN
FISCH
BACKWAREN
OBSTTORTE
TROCKENKUCHEN
BRIOCHES
PAN DI SPAGNA
BREZEL
BLÄTTERTIGGEBÄCK
ROSINENFLADEN
STRUDEL
PLÄTZCHEN
APFELKUCHEN
PUDDING
TOAST
BROT
PIZZA
Der elektrische Grill kann sowie mit dem Gasofen als auch mit dem Elektroofen verbunden werden. Im ersten Fall wird
er, die betreffende Taste drückend, zusammen mit dem Bratenwender reguliert. Im zweiten Fall wird er von dem
Thermostatregler des Ofens (siehe auch Benutzung des Elektroofens) reguliert, während die Taste ausschließlich den
Bratenwender aktiviert. Wie beim Gasgrill kann auch der Elektrogrill zum Grillen auf dem Ofenrost oder für den
Bratenwender benutzt werden:
Grillen auf dem Ofenrost: In diesem Fall den dazu gehörenden Rost auf Höhe 1 oder 2 positionieren und die
Lebensmittel zum Grillen darauf legen, während das Ofenblech auf die darunterliegende Höhe eingeschoben wird, um
den Bratsud aufzufangen.
TEMPERATURHÖHE IN C°
BENUTZUNG DES ELEKTROSTATISCHEN GRILLS
210
160-180
160-180
200-230
160-180
180-200
230
165
165-190
180-200
180-200
230
200
200
ANBRINGEN
160-170
170-180
170-190
160-180
140-160
180-190
170-180
160-170
160-170
160-180
170-180
180
160-180
3-4
180-200
200-220
170-180
200-230
160-180
180-200
230-250
160
150-180
180-200
170-180
230-250
200-220
200-220
37
3
35/40
3
50/55
3
25/30
3
20/30
3
30/40
3
15/20
3
25/35
3
20/30
3
40/50
3
15/20
3
20/30
3
5
3
30
3
20
MINUTEN
3
70-100
3
65-90
3
40-60
3
65-90
3
100-130
3
40-45
3
30-50
3
80-100
3
160-240
3
120-160
3
100-160
3
70-90
s/peso
3
40-50
3
40-45
3
40-60
3
25-35
3
35-45
3
20-30
3
30-40
3
25-35
3
50-60
3
18-25
3
30-40
3
7
3
40
3
20
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