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INTRODUCTION
La cuisinière RGB DCS est munie d'un grand nombre de fonctions. Le Dual Flow Burner™ breveté permet d'avoir
des températures de mijotage toujours inférieures et produit une chaleur élevée de 15 000 Btu/h. Les quatre
autres brûleurs produisent une chaleur élevée de 10 000 Btu/h.
Le four à convexion au gaz de grande capacité possède un brûleur de cuisson de 30 000 Btu/h et est muni d'un
gril au gaz incorporé dans le four de 14 000 Btu/h. La cuisinière requiert l'installation de l'un des dosserets
offerts si elle est installée à moins de 30,5 cm (12") de tout matériau combustible. Voir les références aux pa8es 7
et 17 dans le Guide de l'installation.
INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION
Les cuisinières RGB ont été testées conformément à la norme ANSI Z21.1 pour les appareils électroménagers
domestiques de cuisson à gaz. Ces cuisinières doivent être installées avec une hotte de ventilation suspendue
(voir les exigences en matière de ventilation, page 12 dans le Guide de l'installation). Étant donnée la puissance
de feu professionnelle élevée de cet appareil, faites particulièrement attention à l'installation de la hotte et de
ses conduites de manière à respecter les codes du bâtiment en vigueur. Afin d'éliminer les risques de brûlures ou
d'incendie qui peuvent se produire lorsqu'on s'étire au-dessus d'appareils aux surfaces chauffantes, évitez de
placer des armoires de cuisine au-dessus de l'appareil.
Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à suivre pour installer la cuisinière. Les codes
peuvent varier d'une région à l'autre. L'installation, les connexions électriques et la mise à la terre doivent être
conformes à tous les codes en vigueur. En l'absence de tels codes, l'appareil doit être installé conformément à la
norme ANSI Z223.1 du National Fuel Gas Code et la norme 70 ANSI/NFPA du National Electrical Code (Code
national de l'électricité). Assurez-vous que l'appareil installé est réglé selon le type de gaz utilisé. Les cuisinières
à gaz sont réglées en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique commandé.
Avant d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est compatible avec l'alimentation en gaz du site où elle
doit être installée. Renvoyez la cuisinière au distributeur si elle n'est pas réglée pour fonctionner avec l'alimen-
tation en gaz du site.
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