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ENTRETIEN GÉNÉRAL ET NETTOYAGE suite
3. Gratter l'huile caramélisée avec une spatule standard.
4. Répéter l'étape 1 et régler le cadran du thermostat à
135°C (275°F).
5. Répéter les étapes 2 et 3. Le gril est maintenant prêt à être
utilisé.
Nettoyage Du Gril
1. Utiliser un grattoir standard de 64 à 76mm (2-1/2 à 3 po)
ou une spatule pour gratter la surface du gril (pour retirer
les particules d'aliments ou les résidus d'huile) vers la
gouttière à graisse en poussant régulièrement d'arrière
en avant. Déposer les débris dans la gouttière.
2. Verser du shortening ou de l'huile sur la surface du gril,
en allant de l'avant vers l'arrière. Nettoyer le gril avec une
pierre un grattoir à gril. Toujours frotter dans le sens du
métal, mais de côté.
3. Avec un chiffon propre, appliquer une fine couche d'huile
à friture sur la surface du gril.
4. Retirer le tiroir à graisse, le vider et le laver soigneusement
avec un détergent doux et de l'eau. Recommencer.
5. Apprêter de nouveau le gril comme indiqué ci-dessus. Le
gril est maintenant prêt à être utilisé.
Grils – À Faire Et Ne Pas Faire
À Faire
1. Apprêter le gril. Cela empêche les aliments de coller et
permet de maintenir plus facilement la surface propre.
2. Maintenir la surface propre. En grattant la surface
pendant toute l'utilisation pour éliminer les aliments et
l'huile, on évite l'accumulation, on économise l'énergie et
on empêche la plaque de surchauffer.
3. Réduire la température pendant les périodes de ralenti.
En réduisant la température ou en éteignant certaines
sections pendant les périodes de ralenti, on économise
l'énergie et on empêche la plaque de surchauffer.
À ne pas faire
1. Ne pas utiliser de sel pour nettoyer la surface du gril. Le
sel est corrosif et peut causer des piqûres sur le gril.
Pièce nº 4521353 (06/17/09)
2. Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques (spatule, grattoir,
etc) qui pourraient entailler et/ou creuser la surface du
gril. Les bords de ces ustensiles sont coupants et vont
créer des trous où l'huile peut s'accumuler et caraméliser,
ce qui fera coller les aliments.
3. Ne pas utiliser le gril comme plaque chauffante. Une
poêle ou une marmite de grand diamètre enfermera la
chaleur ce qui causera un gauchissement des plaques du
gril.
4. Ne pas régler les cadrans de thermostat au maximum
pour préchauffer plus vite. Le préchauffage à la
température souhaitée prend 15 à 20 minutes. Un gril
réglé au maximum ne chauffe pas plus vite et risque
seulement de surchauffer.
Rôtissoire
Nettoyage (Après Chaque Utilisation)
Pour nettoyer les pièces moulées de la rôtissoire après
une période d'utilisation intense, tourner les cadrans de
commande sur « HI ». Cela créera une combustion
« autonettoyante » des résidus d'aliments huileux; continuer
jusqu'à ce que les résidus partent en fumée. Tourner les
cadrans en position d'arrêt (« O ») et laisser l'appareil refroidir.
Avec une brosse dure, nettoyer les pièces moulées de l'avant
vers l'arrière. Terminer la procédure de nettoyage des pièces
moulées avec un chiffon trempé dans une solution d'eau
chaude et de détergent doux. (3/4 de tasse de vinaigre pour
1 litre d'eau) et sécher soigneusement avec un chiffon sec.
Basculer les pièces moulées vers le haut et nettoyer le
collecteur à graisse sous les pièces moulées, en poussant les
résidus d'aliments dans l'ouverture du plateau à graisse.
Retirer le plateau à graisse, le vider et le laver soigneusement
avec un détergent doux et de l'eau. Rincer et sécher
soigneusement.
Après avoir nettoyé les pièces moulées, appliquer une
fine couche d'huile à la surface avec un chiffon propre. La
rôtissoire est maintenant prête à être utilisée.
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