Table des Matières
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DÉPANNAGE
PROBLÈME COURANT DE BIÈRE PRESSION
PROBLÈME
BIÈRE SAUVAGE
BIÈRE TROUBLE
BIÈRE PLATE
FAUX COL
BIÈRE AU
MAUVAIS GOÛT
DESCRIPTION
La bière, quand elle
est tirée, n'est que
mousse, ou il y a trop
de mousse et pas
suffisamment de bière
liquide.
La bière dans le verre
paraît louche, pas
claire.
Le col mousseux
disparaît rapidement ;
la bière manque de sa
saveur fraîche
habituelle de
brasserie pleine de
zeste.
Grosses bulles comme
du savon, le col se
dissous très
rapidement.
Mauvais goût
CAUSES
Bière mal tirée
Détendeur boursouflé
Réglage de pression appliquée trop élevé
Points chauds dans la conduite
Utilisation d'une conduite de bière non isolée
Tirages de bière trop longs pour obtenir un refroidissement
approprié
Branchement dans un fût chaud (doit être entre 34 et 38 ºF)
Mauvais fonctionnement du système de refroidissement
Nœuds, entailles, torsions et autres obstructions dans la
conduite
Robinets en mauvais état, sales ou usés
Bière congelée ou pratiquement congelée
Bière ancienne
Bière a été réfrigérée pendant longtemps
Verre sale
Robinet sale
Aliments non réfrigérés placés sur un fût froid
Source d'air contaminée.
Verres sales (pas de bière propre)
Détendeur mou
Réglage de pression appliquée trop bas
Le CO
est coupé la nuit
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Source d'air contaminée (associée à l'air comprimé)
Humidité dans le système d'admission d'air
Bière trop froide
Connexions de robinet ou de ventilation desserrées
La pression appliquée requise ne correspond pas à la
température de la bière
Petite conduite de bière dans une grande tige de robinet
Conduites de bière plus chaudes que la bière dans le fût
Verres secs
Écoulement inapproprié
Conduites de bière sales ou vieilles
Robinet sale
Source d'air contaminée ou non filtrée
Conditions du bar non hygiéniques
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