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9.5.
Couteaux racleurs
9.5.1.
Les couteaux racleurs peuvent être soulevés de leur position pour un meilleur accès.
Il faut toutefois être très prudent au cours de cette procédure, car les couteaux sont très tranchants et
peuvent provoquer des blessures s'ils ne sont pas manipulés correctement.
Pour soulever les couteaux racleurs, tournez l'interrupteur d'ouverture en position OPEN (image 45) en
restant à l'écart du couteau à tout moment. Lorsque le dispositif de coupe est levé, vous pouvez affûter
les lames.
Lorsque les couteaux racleurs sont en position levée, ils peuvent être affûtés, ou remplacés s'ils sont
endommagés. Pour démonter les couteaux racleurs, desserrez simplement les boulons qui les fixent
sur les supports.
Avertissement !
Les couteaux racleurs de la machine peuvent couper des parties du corps et
provoquer de graves blessures et même la mort.
9.6.
Tableau des couteaux
Espèce
Eglefin
Cabillaud Atlantique
Cabillaud Pacifique
Lieu jaune
Brosme
Lingue
Loup de mer
Démontage et mise en place
Image 45
Manipulez les couteaux avec précaution.
Utilisez uniquement les outils recommandés pour le remplacement des
couteaux.
Portez des équipements de protection.
Couteaux dos et ventre
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Couteaux séparateurs
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CURIO | Manuel d'utilisation | Fileteuse C-2011
Image 46
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