Recettes De Base - Hyundai HY-RBC1562-001 Guide D'utilisation

5 Recettes de base

Pizza maison (avec l'accessoire crochet pétrisseur)
Ingrédients : 170 g de farine à haute teneur en gluten, 100 g d'eau, 1,5 g de sel comestible, 15 g de
sucre blanc, 2 g de levure, 15 g de beurre et un peu de farce.
1. Mettez 170 g de farine à haute teneur en gluten, 100 g d'eau, 1,5 g de sel comestible, 15 g de
sucre et 2 g de levure dans le bol de mélange. Mélangez avec le crochet pétrisseur au niveau 1-3.
Après avoir pétri la pâte, ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'elle puisse sortir
pour former un film flexible
2. Laissez fermenter la pâte dans un endroit chaud pour doubler de volume.
3. Pendant la fermentation, la garniture à pizza peut être réalisée et réservée pour une utilisation
future.
4. Il faut bien pétrir
et laissez-la reposer pendant 5 minutes, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étendre
doucement à la taille d'un plat à pizza. Placez la pâte sur le plat à pizza, pressez-la autour du plat
à pizza avec vos mains, utilisez enfin une fourchette pour faire des petits trous.
5. Préchauffez à 200°C en réglant le mode de chauffage supérieur et inférieur du four.
Badigenonnez d'abord le fond de la pâte avec de l'huile d'olive, puis mettez la sauce à pizza et
étalez-la uniformément. Puis saupoudrez d'un peu de fromage mozzarella et d'oignon râpé.
Mettez la plaque à pizza dans le deuxième étage du four préchauffé et faites cuire au four
pendant 8 minutes.
6. Une fois le temps est écoulé, il faut sortir la plaque à pizza et étaler une couche de farce.
étape, vous pouvez rajouter vos garnitures préparées.
7. Remettez la plaque à pizza dans le four, réglez le temps sur 15 minutes jusqu'à ce que le
fromage soit fondu et que la croûte soit dorée.
Pain français (avec l'accessoire crochet pétrisseur)
Ingrédients : 250g de farine à haute teneur en gluten, 50g de farine à faible teneur en gluten, 150g d'eau,
10g de sucre, 3g de levure en poudre, 1g de sel comestible.
1. Mettez tous les ingrédients dans le bol à mélanger, utilisez le crochet pétrisseur pour mélanger
aux niveaux 1-3 et pétrissez en forme de pâte.
2. Recouvrez le mélange d'un film conservateur et laissez fermenter dans un endroit chaud pour
doubler de volume.
à
la main une seconde fois. Prenez la moitié de la pâte pour la former en boule
A
cet
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