Manuels Connexes pour WIESHEU Euromat 64 S
Sommaire des Matières pour WIESHEU Euromat 64 S
- Page 1 Euromat 64 S/L Le four de magasin à air chaud Instructions de service d’origine...
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire 1 Explications des informations destinées aux utilisateurs 1.1 Légendes 1.1.1 Degrés de dangerosité et symboles 1.1.2 Symboles dans manipulations décrites 1.1.3 Consignes de sécurité et symboles 1.2 Plaque signalétique 1.2.1 Caractéristiques des appareils et options 1.3 Déclaration de conformité CE 2 Descriptions du produit 2.1 Fonction / aperçu 2.2 Utilisation conforme... -
Page 3: Explications Des Informations Destinées Aux Utilisateurs
Cela permet de réduire les coûts de réparation et les pannes et d’augmenter la fiabilité et la durée de vie de l’appareil. Cette documentation s’applique aux modèles suivants et à leurs options : Euromat 64 S Référence 2500-*-******** Euromat 64 L Référence 2600-*-********... -
Page 4: Légendes
Les présentes informations destinées aux utilisateurs font partie intégrante du INFORMATIONS produit et doivent être conservées à proximité directe de l’appareil ; celles-ci doivent en permanence rester accessibles pour que le personnel opérateur puisse les consulter. Toutes les personnes qui travaillent avec l’appareil doivent avoir lu les informations destinées aux utilisateurs. -
Page 5: Consignes De Sécurité Et Symboles
Lire les informations de destinées aux utilisateurs service avant le début avant utilisation des travaux 1.2 Plaque signalétique Pos. Désignation WIESHEU GmbH Type Schleifwiesenstraße 27, 71723 Großbottwar Numéro de série Telefon +49 (0)7148 1629-0 Service Hotline: +49 (0)7148 1629-400 Tension (V) IP-Schutzart:... -
Page 6: Caractéristiques Des Appareils Et Options
Classification Standard 2 5 0 0 - A - B B B B A E A A Nostalgie Supports 7 8 9 4 supports Euromat 64 S Appareil 5 supports individuel 8 supports Chauffage 9 kW 10 supports Commande Porte Butée à... -
Page 7: Déclaration De Conformité Ce
Euromat 64 S destinées aux utilisateurs et types d’appareils suivants Numéro d’article 2500-*-*BBB**** / 2500-*-*BBD**** / 2500-*-*BB***A* 2500-*-*BB***B* / 2500-*-*BB***C* Nom et adresse du mandataire de la documentation WIESHEU GmbH Département documentation technique Daimlerstraße 10, 71563 Affalterbach Allemagne Page 7 Euromat 64... - Page 8 Euromat 64 L destinées aux utilisateurs et types d’appareils suivants Numéro d’article 2600-*-*BBB**** / 2600-*-*BBD**** / 2600-*-*BB***A* 2600-*-*BB***B* / 2600-*-*BB***C* Nom et adresse du mandataire de la documentation WIESHEU GmbH Département documentation technique Daimlerstraße 10, 71563 Affalterbach Allemagne Page 8 Euromat 64...
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Page 9: Descriptions Du Produit
Dans ces cas, la garantie usine expire. Utilisez uniquement les pièces de rechange autorisées par le fabricant. La société WIESHEU GmbH ne répond pas des dommages qui résultent des pièces de rechange non agréées. -
Page 10: Données Techniques
La quantité maximale enfournée de 5 kg /support ne doit pas être dépassée. Numéro d’article 2500-*-******C* 2500-*-******B* 2500-*-******A* Désignation de l’appareil Euromat 64 S Euromat 64 S Euromat 64 S Désignation Four à chaleur Four à chaleur Four à chaleur... - Page 11 Numéro d’article 2600-*-******C* 2600-*-******B* 2600-*-******A* Désignation de l’appareil Euromat 64 L Euromat 64 L Euromat 64 L Désignation Four à chaleur Four à chaleur Four à chaleur tournante tournante tournante Version AC 380 - 415 V 50Hz AC 380 - 415 V 50Hz AC 380 - 415 V 50Hz Commande IS 600 E...
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Page 12: Dangers De Blessure / Risques Résiduels
2.6 Dangers de blessure / Risques résiduels Cet appareil a été fabriqué par WIESHEU GmbH d’après les toutes nouvelles connaissances de la tech- nique. Tous les appareils qui quittent l’usine ont été minutieusement contrôlés. Cependant, en cas d’utilisation inadéquate, des dangers pour la vie et l’intégrité corporelle de l’utilisateur ou de tiers et/ou des dysfonctionnements de l’appareil ou sur d’autres biens matériels peuvent se produire. -
Page 13: Danger Par Contact Électrique
2.6.5 Danger par contact électrique Danger de décharge électrique ! DANGER Un appareil défectueux peut causer une décharge électrique. Le raccordement électrique et tous les travaux effectués sur l’équipement électrique de l’appareil ne doivent être réalisés que par un électricien qualifié spécialement formé... -
Page 14: Danger De Dommages Techniques
2.6.9 Danger de dommages techniques Dommages techniques ! REMARQUE Le Euromat est doté d’un convertisseur de fréquence qui peut être endommagé par des pics de tension. Une fois la fiche d’alimentation débranchée du réseau, attendez 1 minute jusqu’à ce que tous les composants soient complètement déchargés. -
Page 15: Démontage De La Palette De Transport
3.2.1 Démontage de la palette de transport Outils et moyens auxiliaires nécessaires au démontage : ■ Visseuse sans fil ■ Kit de douilles à embout pour vis Torx en étoile ■ Chariot de levage ■ Gants de travail Le démontage peut être réalisé par une seule personne. INFORMATIONS ■... - Page 16 Dans ces informations destinées aux utilisateurs, nous vous donnons des INFORMATIONS exemples pour un démontage / montage sûr et rapide. Il nous est évidemment impossible de présenter /décrire chaque cas spécifique en détail. Cependant, toutes les consignes de sécurité importantes doivent être respectées même dans les cas particuliers.
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Page 17: Site Et Environnement
être protégée par un revêtement approprié de manière à éviter toute intervention ou tout contact de personnes non autorisées. Ce revête- ment doit être contrôlé et approuvé par WIESHEU GmbH ou par des personnes agréées par WIESHEU GmbH. -
Page 18: Espaces Libres Devant Et Derrière La Combinaison D'appareils
3.5.2 Espaces libres devant et derrière la combinaison d’appareils Les raccordements en électricité, eau, évacuation d’eau et évacuation min. 20 mm d’air se trouvent derrière la combinaison d’appareils. Ils doivent être accessibles au besoin. ■ Pour les interventions de maintenance, déplacez la combinai- sond’appareils vers l’avant. -
Page 19: Appareils / Combinaisons D'appareils Avec Cache
3.5.5 Appareils / combinaisons d’appareils avec cache min. 900 mm Les mesures suivantes mentionnées ci-après doivent être prises avec les appareils / combinaisons d’appareils entièrement revêtu(e)s. min. 200 mm ■ Veillez à ce que la ventilation soit suffisante. → La température dans la pièce d’installation ne doit pas excéder 40 ºC. ■... -
Page 20: Raccords Sur Site
3.6 Raccords sur site 3.6.1 Raccordement électrique Danger de décharge électrique ! DANGER Le raccordement électrique de l’appareil ne peut être effectué que par un électri- cien qualifié conformément aux règles électroniques. Assurer la protection électrique de la prise de courant avec un disjoncteur différentiel. -
Page 21: Raccordement D'eau Fixe
N’utilisez pour le raccordement en eau que le tuyau d’alimentation d’eau neuf fourni. C’est un flexible sous pression compatibles avec les aliments de ½″ avec raccord vissé de ¾″, testé selon la DIN - DVGW (WIESHEU GmbH ar- ticle nº 104476). Le raccordement doit être exécuté de manière flexible, afin de pouvoir déplacer l’appareil à... -
Page 22: Raccordement Des Eaux Usées
3.6.3 Raccordement des eaux usées Un raccordement fixe à la canalisation est en principe interdit. Un raccordement INFORMATIONS fixe à l’installation domestique est uniquement autorisé si les raccords d’évacua- tion des eaux usées satisfont aux exigences de la norme DIN EN 1986-100. Raccorder à... -
Page 23: Raccordement De L'air Sortant
3.6.4 Raccordement de l’air sortant Dommages techniques ! REMARQUE Si aucune hotte n’a été installée pour l’air d’extraction, la vapeur sortante / mon- tante pourrait avoir un effet négatif sur les installations de sécurité de charge existantes ou même les déclencher. ■... -
Page 24: Travaux De Contrôle Avant La Mise En Service
être mis en service. → Une prise / un câble électrique défectueux(-se) ne peut être réparé que par un partenaire de service agréé de la société WIESHEU GmbH. ● Vérifiez l’étanchéité de la porte de l’appareil. ● Vérifiez que le système de verrouillage de la porte fonctionne correctement. -
Page 25: Maniement
4 Maniement 4.1 Ouverture / fermeture de la porte Danger de brûlure ! PRUDENCE Malgré la technique de sécurité, lorsque la porte de l’appareil est ouverte, de la vapeur chaude et de la chaleur s’échappent. Le cadre et la vitre de l’appareil sont chauds. -
Page 26: Introduction / Retrait Des Marchandises
4.2 Introduction / retrait des marchandises Danger de brûlure ! PRUDENCE Malgré la technique de sécurité, lorsque la porte est ouverte, de la vapeur chaude et de la chaleur s’échappent. L’intérieur de l’appareil est très chaud, il y a risque de brûlure au contact des surfaces chaudes. Portez des gants résistants à... -
Page 27: Nettoyage
Utilisez les produits conseillés par le fabricant pour le nettoyage. REMARQUE Seuls ces derniers sont testés en permanence. La société WIESHEU GmbH n’assume aucune responsabilité ou garantie pour les dommages résultant de l’utilisation d’autres produits de nettoyage / rinçage / détartrage. -
Page 28: Produits De Nettoyage
L’utilisation de détergents inappropriés entraîne régulièrement des dommages INFORMATIONS sur les appareils. WIESHEU GmbH fait des efforts considérables pour recom- mander des détergents dotés d’une puissance de nettoyage exceptionnelle qui n’agressent pas ou n’endommagent pas le four de magasin. Par conséquent, nous recommandons d’utiliser exclusivement les détergents indiqués. -
Page 29: Plan Et Outils De Nettoyage
5.3 Plan et outils de nettoyage Désignation Fréquence Outil de nettoyage Outils Plaques Chaque jour Produit vaisselle Chiffon-éponge ou micro- courant fibres Chambre de cuisson Chaque jour avec l’option ProClean: pas d’outils nécessaires UltraClean et UltraRins ou LiquidClean Plus manuel: Brosse plastique Produit de nettoyage Chiffon-éponge... - Page 30 Désignation Fréquence Outil de nettoyage Joint de la porte (D) Chaque jour Produit vaisselle courant Poignée de la porte (E) Chaque jour Produit vaisselle courant Commande (F) Chaque jour Produit pour vitres courant, sans silicone Bac collecteur (G) 2 × par semaine Produit vaisselle courant ■...
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Page 31: Détartrage
Tous les travaux d’entretien et de service ne peuvent être effectués que par REMARQUE des partenaires de service agréés par WIESHEU GmbH. L’appareil doit être contrôlé par une personne qualifiée une fois par an afin de voir si il fonctionne de manière fiable. -
Page 32: Perturbations / Cause / Remède
être montées correctement et remplir toutes les conditions, afin de garantir un fonctionnement parfait de l’appareil. Si des détériorations devaient être visibles, retirez la fiche de contact, marquez clairement la détérioration et installez une pancarte d’avertissement. Contactez WIESHEU SIC (Service-Informations-Center) Téléphone +49 (0)7148 1629-400 Symptôme Cause Remède... -
Page 33: Élimination
Ce document a été réalisé avec grand soin et sa conformité avec les appareils décrits a été vérifiée. Cepen- dant, il n’est pas possible d’exclure totalement les différences ou erreurs. La société WIESHEU GmbH ne peut ni endosser une responsabilité juridique, pour les indications défectueuses et leurs conséquences ni être tenue responsable de celles-ci.