Beper P101FRI200 Mode D'emploi page 58

Elektriskais fritēšanas katls Lietošanas instrukcija
Tas ir normāli, ja izdalās ievērojams daudzums tvaika.
Noņemiet rokturi no groza un aizveriet vāku.
Kad ēdiens ir pagatavots, ko ir iespējams kontrolēt caur vāka logu, atveriet vāku, nospiežot atbilstošo pogu,
ieteicams izmantot katlu turētāju vai cepeškrāsns cimdu, jo poga varētu būt ļoti karsta un jāuzmanās no ļoti
karstiem tvaikiem, kas varētu izplūst; novietojiet rokturi uz groza. Paceliet grozu, lai notecinātu eļļu no pārtikas,
un piestipriniet grozu uz attiecīgā atbalsta uz fritēšanas ierīces korpusa.
Ja nepieciešams ir iespējams rūpīgi sakratīt grozu virs fritēšanas iekārtas trauka, lai notecinātu eļļu no izceptā
ēdiena.
Lai turpinātu cepšanu, iztukšojiet grozu un atkārtojiet iepriekš minētās darbības, ņemot vērā gatavošanas laiku,
kas atšķiras no pirmā, jo eļļa jau ir karsta. Vienmēr sagaidiet, līdz temperatūras indikators nodziest (eļļa ir
vēlamajā temperatūrā).
Kad gatavošana ir beigusies, izslēdziet fritēšanas iekārtu, pagriežot iestatīšanas pogu OFF stāvoklī. Atvienojiet
strāvas vadu no kontaktligzdas.
Pirms pārvietošanas vai tīrīšanas uzgaidiet, līdz eļļa ir pilnībā atdzisusi.
Fritēšana
Nepārpildiet grozu pārmērīgi, tas izraisīs eļļas temperatūras pazemināšanos un ēdienu padarīs eļļainu.
Eļļai vienmēr jāpārklāj pārtika.
Ja nepieciešams, pirms cepšanas noņemiet ledu no saldētās pārtikas; tad lēnām nolaidiet grozu karstajā eļļā,
lai izvairītos no šļakatām.
Sagrieziet vienāda izmēra pārtikas gabalus, lai tie vienmērīgi apceptos. Lai izvairītos no šļakatām, ēdienam jābūt
pilnīgi sausam, pirms to iegremdē eļļā / taukos. Pirms cepat pārtiku, kas satur "ūdeni" (zivis, gaļu, dārzeņus ...),
ieteicams tos ievietot rīvmaizē vai miltos, pirms iegremdēšanas eļļā / taukos rūpīgi noņemiet lieko rīvmaizi vai
miltus.
Skatiet šo tabulu, paturot prātā, ka gatavošanas laiks un temperatūra ir aptuveni, tie jāpielāgo atbilstoši ēdiena
daudzumam un personiskajai gaumei.
Ēdiens
Iepriekš vārīti saldēti kartupeļi
Svaigi kartupeļi
Zivis
Heka zivis
Garneles
Sardīnes
Vistas gabaliņi
Jēra karbonādes
Cūkas ribiņas
Sēnes
Sīpoli
Sagriezti dārzeņi
Sagriezti āboli
Ieteikumi
Regulāri mainiet eļļu vai taukus. Nekad nepievienojiet jaunu eļļu / taukus jau izmantotajai eļļai / taukiem.
Eļļa / tauki sabojājas, ja tos lieto pārāk ilgi. Piemēram, rīvmaize var padarīt eļļu netīru.
Neturiet taukus vai eļļu augstā temperatūrā tik ilgi, ka tā zaudē savas īpašības. Eļļu ieteicams mainīt bieži.
Eļļu ieteicams neturēt ilgstoši fritēšanas iekārtas traukā.
Fritēšanas iekārtu bieži jānotīra ar absorbējošu papīru.
Temperatūra °C
170°
180
160°
180°
160°
170°
170°
170°
170°
140°
150°
180°
170°
58
Gatavošanas laiks (minūtēs)
6-9
12-15
5-6
6-8
6-8
8-12
12-15
8-10
8-10
4-6
3-4
6-8
4-6