Table des Matières
Publicité
Recette
Fonction
Pizzas surgelées
Tourtes à la viande
et aux pommes de
terre (tourtes aux
légumes, quiche
lorraine)
Vol-au-vent/Feuil-
letés
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/
Tartes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet/Lapin/
Canard 1 kg
Dinde/Oie 3 kg
Poisson au four/en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, cour-
gettes, aubergines)
Toast
Filets de poisson /
biftecks
Saucisses / Bro-
chettes / Côtes
levées / Hambur-
gers
Pré-
Gradin (en
chauf-
partant du
fage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
DÉLICAT
Oui
DÉLICAT
Oui
Oui
Oui
-
-
-
Temp.
(°C)
bas)
3
250
1-4
250
3
180-190
1-4
180-190
3
190-200
1-4
180-190
3
190-200
2
180-190
3
200-220
2
190-200
3
180 - 200
2
170-190
5
3 (élevée)
2
4
(moyenne)
2-3
5
(Moyen-
élevé)
FR 19
Temps
Accessoires et remarques
(min)
Grille 3 : lèchefrite / plaque à
10 - 15
pâtisserie ou grille
Grille 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à mi-
10-20
cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
40-55 Moule à gâteau sur grille
Grille 4 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
mi-cuisson)
40-55
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à
20-30
pâtisserie
Grille 4 : moule sur grille
15-40
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
45 - 55 Moule sur grille
Lèchefrite ou moule sur
80-120
grille
Lèchefrite ou moule sur
50-100
grille
Lèchefrite ou moule sur
80-130
grille
Lèchefrite ou moule sur
40-60
grille
30-60 Moule sur grille
3-6
Grille
Grille 4 : grille (retournez les
20-30
aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite contenant
20-30
de l'eau
5e gradin : grille (retournez
les aliments à mi-cuisson)
15-30
Grille 4 : lèchefrite contenant
de l'eau
Publicité
Table des Matières
