Napoleon BILEX605 Mode D'emploi page 38

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
1" (2.54cm)
d'épaisseur
FR
Hambourgeois
1/2" (1.27cm)
d'épaisseur
Morceaux de
poulet
Côtelettes de
Côtelettes
d'agneau
Saucisses
www.napoleongrills.com
Réglage Des Contrôles
Steak Réglage à "high" 2 min chaque côté
Réglage à "high" 2 min chaque côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque côté
Réglage à "high" 2 1/2 min chaque
côté
Réglage à "high" 3 min chaque côté
Réglage à "high" 2 min chaque côté
ensuite réglage de "medium-low" à
"low"
Medium"
porc
Côtes Réglage à "high" pendant 5 minutes
ensuite réglage à "low" pour
terminer la cuisson
Réglage à "high" pendant 5 minutes
ensuite réglage à "medium" pour
terminer la cuisson
"Medium" - "low"
Temps De Cuisson Conseils Pratiques
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
6 min - À point qui est marbrée. Le gras de la
viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
8 min - Bien cuit gardera la viande plus juteuse.
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons
5 min - À point de varier l'épaisseur de vos
boulettes. Pour ajouter une
saveur exotique à votre viande,
6 min - Bien cuit ajoutez des copeaux de bois à
saveur de hickory dans une pipe
à boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin
de permettre à la viande d'être
plus à plat sur la grille de cuisson.
Ceci permettra à la viande de
cuire de façon plus uniforme et
plus rapidement. Pour ajouter
une touche personnelle à votre
poulet, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de mesquite
dans une pipe à boucane de
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
20 min chaque côté Choisissez des côtes bien
tournez souvent charnues et maigres. Grillez
jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
Napoléon.
tendre.
N415-0272 JAN 24.18