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CO 4000
Pescado y mariscos
o Cocine al vapor el pescado hasta que su color sea más claro y sea fácil separar las espinas.
o Prolongue el tiempo cuando cocine pescado congelado (separe el pescado congelado)
o Añada especias al pescado para realzar su sabor.
Alimento
Almejas
Pescado
A la espalda
Rodajas
Ostras
Pescado de
20cm
Mejillón
Langosta
Vieiras
Puede cocinar otros platos siguiendo las instrucciones anteriores.
Carne y aves
o La carne es apropiada para la barbacoa porque mediante el vapor se puede retirar la grasa fácilmente.
o La carne y ave maceradas en salsa de soja u otras especias son más deliciosas después de cocinarlas al
vapor.
o Pinche la carne con un cuchillo o tenedor para saber si se ha cocinado la carne según el color del jugo
o Sólo se pueden cocinar al vapor las salchichas alemanas
o Añada especias frescas durante la cocción al vapor para condimentar la comida
Alimento
Tipo
Pollo
Pechuga de
pollo sin hueso
Palitos
Añojo
Chuletas de
añojo
Filetes
Cerdo
Solomillo
Chuletas de
lomo
Salchicha
Ternera
Lomo de la
cadera
Filete adobado
Tipo
Cantidad
Frescas
40g
Fresco
25g
Congelado
Frescas
6 piezas
Arenque
250/400
Japuta
Angula
250/400
Fresco
400
Fresca
2
Frescas
400
Cantidad
4 piezas
4 piezas
4 piezas
4 piezas
Tiempo
6-9
6-9
10-12
11-17
11-14
11-16
8-10
20-24
9-11
Tiempo
12-16
24-29
11-16
400
11-16
400
11-16
13-21
400
16-26
250
16-26
Observaciones
Está cocinado
cuando se hayan
abierto
Está cocinado
cuando se haya
abierto
Se puede cocinar
durante más tiempo
Muévalas durante la
cocción
Observaciones
Quite la piel y póngalas sobre la
bandeja antes de la cocción al
vapor
Retire la grasa
Retire la grasa
Haga pequeños agujeros en la
salchicha antes de la cocción al
vapor para un mejor resultado
Retire la grasa
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