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MÉTHODE DE PRÉPARATION D'UN CAPPUCCINO
1. P
comme indiqué
RÉPAREZ LES EXPRESSOS
aux sections précédentes, en utilisant des
tasses suffi samment grandes.
2. A
PPUYEZ SUR LE SÉLECTEUR VA
et attendez que le voyant
PEUR
Température OK s'allume. Ceci in-
dique que la chaudière a atteint la
température idéale pour produire
de la vapeur.
3. P
ENDANT CE TEMPS
, versez
environ 100 g de lait dans un ré-
cipient pour chacun des cap-
puccinos à préparer. Le lait doit
être réfrigéré (pas chaud !). Lorsque vous choisis-
sez la taille du récipient, gardez à l'es-
prit que le lait double ou triple de vo-
lume.
NB : IL EST RECOMMANDÉ D'UTILISER
DU LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ RÉFRIGÉRÉ.
4. P
contenant
LACEZ LE RÉCIPIENT
le lait sous la buse à cappuc-
cino.
5. P
d'environ
LONGEZ LA BUSE
5 mm dans le lait et tournez le
bouton de vapeur dans le sens
anti-horaire en prenant soin de ne pas
immerger la ligne tracée en relief sur la buse à
cappuccino (indiquée par la fl èche).
Il faut imprimer au moins un demi-tour au
bouton de vapeur dans le sens anti-horaire.
De la vapeur est émise par la buse à cappuc-
cino, donnant au lait un aspect crémeux et
mousseux. Pour obtenir une mousse plus onc-
tueuse, plongez la buse dans le lait et faites
tourner le récipient lentement de bas en haut.
8
6. L
TEINTE
fl ux de vapeur en tournant le bou-
-
ton correspondant dans le sens ho-
raire tout en ap-
puyant sur le sélec-
teur vapeur.
7. V
nant les expressos déjà préparés. Les cappuc-
cinos sont prêts. Sucrez à volonté et, si vous le
souhaitez, saupoudrez un peu de poudre de
cacao sur la mousse.
NB : pour plusieurs cappuccinos, commen-
cez par faire tous les cafés avant de préparer la
mousse de lait au dernier moment.
NB : après avoir préparé de la mousse de lait,
laissez refroidir la chaudière avant de refaire du
café. Dans le cas contraire, il aura un goût de
brûlé. Pour ce faire, placez un récipient sous la
sortie de la chaudière, appuyez sur le sélecteur
vapeur et laissez couler l'eau jusqu'à ce que le
voyant Température OK s'éteigne. Préparez le
café en suivant les instructions données aux
sections précédentes.
ORSQUE LA TEMPÉRATURE REQUISE EST AT
(idéalement 60 °C), arrêtez le
dans les tasses conte-
ERSEZ LA MOUSSE DE LAIT
-
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