Table des Matières
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6.3 Suggestions de recettes
Catégorie d'aliments
Sauces - Assaisonne‐
ment
Pâtes - Riz - Autres cé‐
réales
Soupe - Légumes
Viande
Poisson
Plats à base d'œufs
Légumes
Friture
Collations préparées à
la poêle
Desserts
Recettes
Béchamel
Sauce tomate
Riz aux champignons
Semoule
Ravioli
Soupe de légumes
Potage aux champi‐
gnons et aux pommes
de terre
Soupe de poissons
Boulettes de bœuf
Filet de porc rôti
Gratin au bœuf haché
Seiches aux petits pois
Darne de thon grillée
Omelettes
Champignons assaison‐
nés
Caponata aux légumes
Épinards surgelés au
beurre
Frites
Beignets
Torréfaction de fruits à
coque
Croûtons de pain
Crêpes épaisses
Caramel
Crème anglaise
Panna cotta
Type de brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Multi couronne
Rapide
Auxiliaire
Semi-rapide
Semi-rapide
Multi couronne
Multi couronne
Multi couronne
Auxiliaire
Multi couronne
Rapide
Multi couronne
Semi-rapide
Multi couronne
Rapide
Multi couronne
Multi couronne
Semi-rapide
Multi couronne
Semi-rapide
Auxiliaire
Auxiliaire
Auxiliaire
FRANÇAIS
39
Niveau de
puissance
2-4
1-5
1-5
1-6
6-9
2-7
1-5
1-4
1-6
4-9
1-5
1-5
5-8
1-5
2-6
4-8
1-4
5-9
3-7
2-5
2-7
3-9
1-5
1-5
1-5
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