Table des Matières
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Congelez uniquement des aliments frais et en bon
état.
Pour préserver au mieux la valeur nutri onnelle, la
saveur et la couleur des légumes, il faut les blanchir
avant de les congeler.
Les aubergines, poivrons, courge es et asperges ne
nécessitent pas d'être blanchis.
R
l'écart des aliments déjà congelés.
Les aliments suivants peuvent être congelés :
Gâteaux et pâ
mer viande, gibier, volaille, légumes, fruits, nes
herbes, œufs dans leur coquille, produits lai
(tels que le fromage et le beurre), plats préparés
et restes (tels que les soupes), ragoûts, poissons
et viandes cuites, plats de pomme de terre,
sou
s et desserts.
Les aliments suivants ne doivent pas être
congelés :
Certains types de légume généralement
consommés crus (tels que les radis et laitues), les
œufs dans leur coquille, le raisin, les pommes
en ères, les pêches et poires, les œufs durs, le
yaourt, le lait caillé, la crème aigre et la
mayonnaise.
Emballer des aliments congelés Pour éviter que les
aliments ne perdent leur saveur ou ne se
dessèchent, conservez-les dans des emballages
hermé ques.
Maintenez les aliments à congeler à
es, poissons et fruits de
FR-14
rs
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