Bodum BISTRO 11133 Mode D'emploi page 46

− Gli alimenti da grigliare dovrebbero essere a temperatura
ambiente quando si collocano sulla griglia.
− Gli alimenti congelati non grigliano bene e possono
diventare duri durante la cottura.
− Per preparare cibi delicati, come pollo, pesce o verdure,
utilizzare temperature basse. Per grigliare alimenti con
maggiore spessore, come la carne rossa, utilizzare una
temperatura più elevata.
− Per un sapore più forte, si può marinare la carne in olio
o vino. Per marinare la carne, è consigliata una miscela di
olio e succo di limone.
− Per arrostire la carne in spiedini, tagliarla in cubetti di ca.
2,5 cm.
i SegUenti tipi di carne Sono i piÙ indicati per
la cottUra SUlla griglia:
− Manzo: bistecca, costata, hamburger, costoletta
− Vitello: scaloppina, cotoletta
− Maiale: bistecca, cotoletta
− Agnello: cosciotto di agnello (tagliato), cotoletta
− Pollame: coscia, petto, ala
− Wurstel: bucare i wurstel prima di grigliarli per evitare
che si spacchino.
indicazioni per grigliare
I tempi di cottura indicati di seguito sono tempi approssima-
tivi e possono variare. Girare gli alimenti almeno una volta
dopo circa metà del tempo di cottura. Non lasciare mai i
cibi incustoditi sulla griglia e cambiare la temperatura, se
necessario.
Hamburger
Hotdog
Wurstel
Tranci di pesce (salmone ecc.)
Spiedini
(pesce/crostacei)
Spiedini (carne)
Costolette
Verdure
Pollame
(bocconcini o
petto senza ossa)
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Tempi approssimativi
di cottura sulla griglia
10 - 15 minuti
8 - 10 minuti
12 - 25 minuti
22 - 25 minuti
22 - 25 minuti
18 - 25 minuti
22 - 25 minuti
5 - 9 minuti
finché la carne non
appare più rosa
(10 - 15 minuti)